速来围观“舌尖上的淮南”

这20道美食成为我市“地理标志名菜、名点、名小吃”
央视出品的中国传统美食文化纪录片《舌尖上的中国》火遍了大江南北，地域美食已不仅仅是一种味道，更是一种文化、传承和民族的符号。而代表淮南的地理标志名菜、名点、名小吃又有哪些？5月21日，淮河早报、淮南网记者从市餐饮烹饪行业协会了解到，经专家初审、公示，作为我市地理标志命名的名菜、名点、名小吃共20道，它们将作为我市的美食标志，参加即将在合肥举办的2018徽菜美食大赛。
据悉，代表淮南的地理标志名菜有淮王鱼豆腐、清汤白玉饺、曹庵老公鸡、刘安点豆腐等12道；寿州大救驾、寿春紫阳饼、锦江萝卜丝饼、淮上香酥饼4个名点；淮南牛肉汤、祁集绿豆圆、马店羊肉汤、上窑粗馓子4个名小吃，以及一桌代表本地区的特色文化宴席《芈月玉月豆腐宴》；此外，还有特色类美食：聚红盛红烧肉、忠辉红心鸭蛋、河蚌炖粉丝、洛河小豆饼4个。
中国徽菜大师、省餐协副会长朱邦鸿表示，在中国徽商大会、制造业大会期间由省商务厅主办的徽菜美食大赛，我市用地理标志命名的名菜、名点、名小吃参赛，意义在于宣传淮南、扩大影响、增进了解，打品牌、促旅游、增亮点，让淮南的地理标志与美食的渊源故事、旅游文化、历史典故、人文美食相结合。
（记者李舒韵编辑汤宁）

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