秀洲启动单位食堂食品安全轮训
为进一步加强单位食堂食品安全监督管理工作，有效防控集体食物中毒事件发生，2018年秀洲区市场监管局制定并下发《关于进一步加强单位食堂食品安全监管工作的通知》，其中单位食堂餐饮服务食品安全知识轮训作为其中重要一项内容，旨在加强和规范单位食堂餐饮服务食品安全管理人员管理，提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平。
此次培训共分三个部分。一是邀请第三方专业培训机构对“如何预防食物中毒”从什么是食物中毒、食物中毒的特征、造成食物中毒的常见问题以及如何预防食物中毒四方面进行解析。特别用大量的案例和小贴士生动、全面地告知从业人员如何更好的避免食物中毒，保障消费者的安全。二是邀请保险公司业务经理对食品安全责任险进行介绍。食品安全责任保险是承担食品生产经营者民事赔偿责任的一种保险。为更好地维护食品生产经营主体利益，助推食品安全工作，秀洲区也在探索通过多途径多方式的管理，有效防控食源性疾病的发生。三是各所（分局）布置工作。对检查发现问题及2018年重要工作进行介绍，要求各餐饮单位提高意识、加强自查、规范操作、严格管理。
目前，已在王店、洪合、新塍三镇开展培训，各镇（街道）根据实际情况对轮训主体进行扩面，以此对更多从业人员进行指导。截至目前共有66家企业食堂、33家学校、25家餐饮单位及61位乡村厨师参加培训。此轮培训将持续到四月底。（秀洲区局）
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