全国第一人！鸵鸟蛋做成变蛋，这个周口人忒有才！
咱周口的特色美食
变蛋
你爱吃吗？
变鸡蛋、变鸭蛋、甚至变鹌鹑蛋
你肯定都吃过
但是
小编今天隆重推出的是——
变鸵鸟蛋
你吃过吗？
没错
就是变鸵鸟蛋
昨天（2月2日）在郑州
来自咱周口淮阳的常加峰、池秀玲夫妇
让大家开了眼界
常加峰、池秀玲夫妇是咱周口淮阳人
两口子在郑州开店
利用祖传的腌制技术加工传统美食变蛋
这一干就是20多年
一个月前
一位来自山东德州从事禽蛋商贸的姜先生
委托常加峰师傅将鸵鸟蛋加工成变蛋
由于此前一直是加工鸡蛋
而鸵鸟蛋为世界上最大的禽类蛋
其蛋壳厚实
能否成功，他确实心里没底
但常加峰师傅最后还是接受了挑战
2月2日中午12点许
他们将两个鸵鸟蛋拿出来
经过手晃动以及在地上滚动做出判断
准备敲开较大的一个
他们先用小刀刮去鸵鸟蛋上的灰浆
一个淡黄色的鸵鸟蛋呈现在大家眼前
此时，过来看稀罕的市民越来越多
大家都想目睹一下鸵鸟蛋变成变蛋的一刻
刮掉鸵鸟蛋上的灰浆后
用铁锤轻敲蛋壳
随着清脆的响声，蛋壳被敲开
露出金黄的蛋黄
随后，他们又撕开厚厚的蛋内膜
一股清香的气味飘出
鸵鸟蛋真的变成了变蛋
但他同时表示
由于该鸵鸟蛋送来时不是很新鲜
同时腌制的时间还差几天
该鸵鸟蛋的蛋清部分还没有彻底凝固
常加峰师傅表示
剩下的一个鸵鸟蛋再放置几天
应该可以像鸡蛋一样变成变蛋
品相会更好
鸵鸟蛋变变蛋
常师傅应该是全国第一人
忒有才
十字路口无灯控 交通事故频发生
山东省首批研学实践基地名单公布 济南10家单位榜上有名
通道：甜蜜“黑老虎”致富好产业
市政府就2018年《政府工作报告》征求人大意见
质监窗口参加学习贯彻省委十一届三次全会精神宣讲会
全国第一人！鸵鸟蛋做成变蛋，这个周口人忒有才！
“春分到，蛋儿俏” 幼儿园师生手绘春分彩蛋(图)
我市各校多举措将雷锋精神落到实处
我市加大重点实验室建设为重点产业提供源头动力
武汉一高校开展母亲节贺卡制作大赛 作品创意十足
市公安局脱贫攻坚驻村帮扶工作受表彰
淮南市物价部门2017年度价格违法典型案例
秋天吃梨的7大好处
全市中国经理人素质与能力提升工程培训工作启动
坚持依法依规公平正义 切实维护群众合法权益
海口多部门联合 查处“黑车”
万江街道举办庆“三八”妇女节108周年暨“微商妈妈联盟”巾帼创业公益服务集市
吉林高新区开展廉政警示教育活动
@阜阳籍大学生 上百个实习岗等你来
让诚信之花处处盛开
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随后，他们又撕开厚厚的蛋内膜
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但他同时表示
由于该鸵鸟蛋送来时不是很新鲜
同时腌制的时间还差几天
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应该可以像鸡蛋一样变成变蛋
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