当涂螃蟹挤上“早班车” 抢占“定价权”

黎明时分，当涂县塘南螃蟹大市场已是车水马龙，人声鼎沸。“9月13日开市以来，日销售螃蟹75吨，主要销往北上广深一线城市。”市场总经理籍宗明说，卖蟹赶早不赶迟，已成为蟹农蟹商们的共识。以往，螃蟹上市在农历九月，近年来农历八月十五前就应市，为的就是抢占市场“定价权”。分拣、捆扎、装笼、发货，从事螃蟹养殖和经营的孙胜和伙伴们忙得不亦乐乎，从清晨五点开始，一直干到中午十二点多。孙胜说，尽管辛苦，但心里甜，今年蟹市行情看来不错，3两母螃蟹每斤卖到90元，和去年基本持平，这个价格为今年螃蟹后市开了个好头。
“养蟹先养水，只有水质好了，才能养出早市蟹、大规格蟹，也才能抢占‘定价权’。”被称为当涂生态养蟹带头人的杨海兵深有体会。养了近20年蟹，杨海兵摸索出一套“养蟹先养水”的高招。放养蟹苗前，先放养水草和螺蛳，螺蛳每亩水面要放养近500公斤，螺蛳和水草都是花钱买来的。螺蛳和水草不仅能净化水质，还是螃蟹的好饵料。用此法养出的螃蟹个体大，黄多膏厚，自然能卖出好价钱。
原来，养蟹大县当涂曾一度“蟹吃生态”，导致水环境越来越差，所养的河蟹商品规格越来越小，根本就卖不上价钱。养蟹先养水，蟹农们开始实践以生物修复技术为核心的生态养蟹新模式，其核心就是“种草、投螺、混养、稀放、控水”，通过投放水草、放养螺蛳、控制螃蟹投放量等手段进行生态养殖，全县推广面积达25万亩，原来只重三两以上的螃蟹产量不足总产量5%，现在已达40%。
蟹农养蟹先养水，政府层面也跟上。该县构建了以县委书记任总河长、县长任副总河长，11名县级负责同志担任主要河流县级河长的责任体系。确定了需由乡镇级负责同志担任河长的106条河湖名录，设立了99名乡镇级河长、631名村级河长，全面建立县、乡、村三级河长管理体系，做到每条河流、每个湖泊、每座水库都有河长。
“实行河长制，不能发个文竖个牌就了事，更重要的是要树立全面整合、统筹发展的理念。”塘南镇负责人说了一个故事，养殖户籍宗书在三条港水系承包了300多亩水面，水下自己养鱼，水面再转包给浙江人养珍珠蚌，承包费托了底，养鱼就稳赚不赔。由于养珍珠蚌造成水质富营养化而被取缔，收入自然就减少了一大块。河长汪巍看在眼里、记在心上，请来技术人员帮助进行水体修复，投螺种草。籍宗书说，水质得到明显改善后，改为效益更高的鱼蟹混养，收益越来越好。实行河长制后，全县养殖水域的水质也恢复到了地表二类、三类标准。
生态养蟹肥了螃蟹，更肥了蟹农。当涂螃蟹通过了绿色食品认证，获得了出口资格认证，出口港台、韩国等地。中国渔业协会还授予当涂“中国生态养蟹第一县”称号。以生物修复技术为核心的生态养蟹新模式，被农业部专家定名为“当涂模式”在全国推广。该县当涂农民人均可支配收入在全省“十五连冠”。

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