光山：糍粑年味浓又甜

在光山县第三届糍粑节暨电商扶贫表彰大会现场，市民们争相品尝刚打好的新鲜糍粑。 记者 龚立堂 摄
记者 龚立堂 王博
昨天立春。
但是，记者前天在光山县第三届糍粑节暨电商扶贫表彰大会上，深刻感受到迎新春的浓浓春意。
当天，此项活动在光山县官渡河南岸的盛湾公园举行。原定上午10点举行的仪式，早上8点多就有群众纷纷赶来。
比群众来得更早的是浓浓年味。在活动现场，麻鸭咸蛋、油条挂面、牢山粉条等“光山十宝”及“光山十小宝”展品令人目不暇接;麻花、薄脆、糖饼等土特产可以任意品尝，让人们不禁想起童年的年货大集;在活动现场四周，还布满了“智慧光山”“脱贫攻坚”“大美官渡河”摄影展板，令人流连忘返。
当地有句俗话叫“进了腊月便是年”。不错，眼前是浓缩的年味、集中的展示、放大的乡愁。一时间，盛湾公园人头攒动，人们在品尝熟悉糖果中、手摸记忆产品里、眼看展厅食品旁、观赏大红春联间，年味不知不觉来到了身边呢!
10点30分许，此次活动的重头戏——打糍粑开始上演。具有经验的师傅们抱起一个个热气腾腾的蒸笼，然后将蒸笼里的熟糯米倒进长方形木槽或石制地窝里，等候在一旁的人们拿起木拐子和木槌开始了“打”——你一拐，我一拐;你一槌，我一槌，走马灯似的进行……
打糍粑是光山县迎新年的传统民俗之一。光山县是我市今年脱贫摘帽县之一，举办此项活动也是该县“爱光山、加油干、奔小康”系列活动之一。光山县现有粮食作物110多万亩，年产量11.42亿斤，实现“十二年丰”，也为脱贫攻坚奠定了坚实的基础。
年过花甲的晏河乡李师傅，拥有40多年的打糍粑经验。他告诉记者，打糍粑要用筛选的好糯米，先期用水浸泡，然后装进蒸笼，用柴火慢慢蒸熟才能打。不仅有蒸蒸日上的象征，而且有团团圆圆的寓意。
果真如此，糯米具有黏性，当打到每粒米连成一团时，就有了糍粑的意境，人们分享那可口的温度、黏黏的密度、拉扯的长度——不正是“黏黏”有余么?
“好吃!”“好吃!”围观品尝的人们不时发出啧啧赞叹。一位姓谢的女士抱着4岁的女儿，好不容易抢到一坨糍粑，慢慢地糅成团。来自中办的两位年轻扶贫干部，一个是河北人、一个是江苏人，他们都是第一次吃糍粑，还学着当地群众蘸上白糖吃，不禁感叹大米的香气和生活的甜味。
活动当天，光山县还通过舞狮表演、民俗舞蹈等表演营造丰收的喜悦气氛，并兴致勃勃地享受着打糍粑民俗活动带来的快乐，共话亲友情，现场呈现出浓浓的欢聚庆祝景象。
是啊，好年头预示着好兆头。记者在现场看到，那旺火、糯米、蒸笼，不正预示着人们将来的日子红红火火、蒸蒸日上，预示着光山的未来快速发展、繁荣昌盛吗!

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