美食“收藏夹”：黑龙江七台河

　　说实话，在这个系列报道中58岁的桂女士是比较特殊的，她祖籍安庆桐城，只是自幼随父母去了遥远的黑龙江七台河生活，后来父母和兄弟姐妹陆续回到了安庆定居，只有桂女士选择留在七台河工作定居，对于她来说，那是她的第二故乡。几十年光阴荏苒，她和家人们分隔两地，直到退休后才回到老家安庆和家人团圆。逢年过节，桂女士会把七台河的美食搬上安庆的餐桌，边尝美食边和家人一起回忆那段美好的时光……
落叶归根
2016年冬天，桂女士从七台河某机关单位正式退休，她带着女儿回到了安庆老家。2018年新春佳节，是桂女士退休后在安庆度过的第二个春节，全家团圆，兄弟姐妹以及亲朋好友们围成一桌，桂女士说只有这个时候她最能感受到大家庭的温暖。
桂女士告诉记者：“我很小的时候跟随父母去黑龙江七台河市，我们兄弟姐妹五人童年都生活在一起，直到父母退休之后，两位老人执意要回老家安享晚年，弟弟妹妹们那时候还年轻，就随父母陆续回到了安庆定居，只有我那时在七台河有了稳定工作，并且成了家，只能选择在当地定居了。从那后我就和父母亲人分隔两地。”桂女士告诉记者，以前回来一趟交通很不方便，所以回来探亲的次数很少，逢年过节很难团聚，但她一直有个想法，就是退休后也要回安庆，跟亲人们生活在一起。
带回北方的美食
桂女士回到了安庆过春节，也把七台河的美食带了回来。“我和弟弟妹妹从小在七台河长大，当地的几道炖菜我都擅长做，弟弟妹妹们也爱吃。”桂女士说，这两年春节餐桌上，都少不了七台河的几道炖菜，特别是排骨土豆炖豆角，家中人人都爱这一口。其实这道菜做起来也不难：准备葱姜蒜少许，将豆角(四季豆)切成3公分的段，土豆切成长块;锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽、一勺料酒、些许花椒粉和胡椒粉，添加开水，添加的水量要没过排骨多一点;然后放豆角小火炆大概30分钟;熄火加入葱段，盛碟。排骨土豆炖豆角，主要食材有排骨和豆角，营养价值丰富，排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，豆角富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
吃着北方的菜回忆过去
春节的餐桌前，桂女士兄弟姐妹五人围坐一起，吃着东北的炖菜，一起回忆着童年的欢乐时光。“安庆的美食多，做法也丰富，我们在北方生活时冬天物资比较少，冬天吃着大锅里炖的各种菜肴就很满足了。”桂女士说道，“排骨土豆炖豆角其实是母亲在世时最爱做的一道菜。那时候母亲总告诉我们，别小瞧了这道菜，荤素搭配营养全面。当时肉少菜多，几个孩子就扎堆在大锅里挑肉吃，母亲笑着骂我们是贪吃鬼。我是家里的老大，总要让着弟弟妹妹们，让他们多吃点肉，我尽挑豆角吃，母亲看到了，总会夹一大块肉放进我的碗里。”
现在生活条件越来越好，肉食早已不再像过去那么稀罕，桂女士说看着盘子里剩下的几块排骨，他们一家人不约而同想起儿时抢肉吃的囧事。如今他们聚在安庆，吃着北方的菜肴，往事一幕幕重现，最美好的事莫过于亲人终于团聚在了一起。

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