市食品药品监管局召开全市餐饮服务食品安全监管工作会议
9月12日下午，市食药监局召开全市餐饮服务食品安全监管工作会议，各县级局餐饮服务食品安全监管的分管领导、股（科）室负责人及市局餐饮科全体人员参加会议。会上，市食药监局餐饮科科长陈建国就学校（含幼托机构）食堂监管和农村集体聚餐管理中应加强和注意的事项进行了详细的解读。
市食药监局游荣刚食品安全总监针对餐饮服务食品安全监管工作提出了五点要求：一是加强重点领域监管。要以学校、旅游景区为重点区域，以学校（含幼托机构）食堂、供校企业、校园周边餐饮服务单位、大型以上餐饮服务单位、农家乐等为重点对象，切实加大监督检查力度，全面排查食品安全隐患。二是加强农村集体聚餐监管。要建好用好协管员队伍，发挥协管员和属地食安办的作用，落实农村集体聚餐备案与现场指导，最大程度降低农村集体聚餐食品安全风险隐患。三是加强新修订《餐饮服务食品安全操作规范》宣贯。要利用多种方式，多种途径，强化监管人员、餐饮服务单位负责人和食品安全管理人员的培训，督促餐饮服务单位严格落实好新规范要求。四是做好示范创建工作。要按时保质保量完成“明厨亮灶”、“放心餐厅、放心食堂”、“餐饮服务食品安全示范街”等示范创建任务。五是推进食品安全可追溯系统的运用。要全面开展可追溯系统学习培训与使用指导，提升餐饮服务提供者对追溯系统的操作能力，切实落实省、市食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作要求；要严格检查考核，10月份开始，将开展“一品一码”工作落实情况督查，同时将“一品一码”工作落实情况作为年底绩效考核的重点内容。
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