市食品药品监督管理局稳步推进我市餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作
“明厨亮灶”工作是我局餐饮食品安全监管工作的重点之一，分别纳入《2018年江门市政府清单》和《创建广东省食品安全示范城市工作任务》。今年4月，市食品药品监督管理局专门印发了《江门市餐饮服务“明厨亮灶”建设工作方案》，明确并分解了工作任务，截止到9月底，全市19833家持证餐饮服务单位中已有15053家建成明厨亮灶，占比75.9%，其中2083家单位食堂（含学校食堂）中建成明厨亮灶的1673家，占比80.3%，提前完成了年度计划。
近日，我市就“明厨亮灶”建设专门召开了工作推进会，食品餐饮科通报了前三个季度全市“明厨亮灶”建设工作情况。我市“明厨亮灶”建设工作有五大特点：一是与行政许可工作相结合。对新开办的餐饮服务单位，提前介入提供技术指导，实现“明厨亮灶”。二是与日常监管工作相结合。督促主体责任意识淡薄、经营条件差的餐饮服务单位进行升级改造，建设“明厨亮灶”，对不配合的，增加日常监管频次，严厉查处违法违规行为。三是与量化分级管理工作相结合。将实施“明厨亮灶”设为量化分级评定的重要指标，促使餐饮服务单位主动建设“明厨亮灶”。四是分类推进，对于学校等集体食堂推荐采用视频监控式“明厨亮灶”，并逐步通过网络平台向家长、公众展示其加工制作过程；对大中型餐饮服务经营者，推荐采用视频监控式和透明式结合的“明厨亮灶”；对于小型餐饮服务经营者，推荐采用透明式或开放式的“明厨亮灶”。五是因地制宜工作方式多样化。各市、区根据各地特点，分别通过抓好综合商业体，创建星级农家乐餐饮单位，布控“天网”视频监管系统，重点推进学校、托幼机构，建立“明厨亮灶”建设微信群等多种方式，推进我市餐饮单位“明厨亮灶”建设。
会上，市食品药品监督管理局陈明副局长提出了下一步工作要求：一是在推进“明厨亮灶”过程中，不仅要着重实现的数量，还要提高质量，让“明厨亮灶”建设实实在在惠及广大群众，餐饮单位食品加工过程接受社会的监督。二是要进一步加强日常监管，加强现场检查频率，确保已实现“明厨亮灶”的餐饮单位不擅自改变功能布局，做好量化分级管理工作。三是继续稳步推进食品经营许可承诺制，严厉打击无证经营行为，宽进严管，加强事中事后监管。四是提高政治站位，提升一线监管人员业务素质，真抓实干，使“明厨亮灶”工作落到实处。
略阳出实招确保专项治理见实效
共青团吉安市第四次代表大会开幕
城乡一体化示范区城管局举办书画篆刻摄影大赛评选活动
阜阳去年起将进口格列卫和国产治疗药纳入医保
志愿服务 传递温暖
市食品药品监督管理局稳步推进我市餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作
公厕彰显城市管理水平□陋 岩
芜湖两小镇上榜 中国特色小（城）镇50强
宣教中心参观“正本清源”纪律教育警示展
阳新精准扶贫产生磁场效应
衡阳市与润泽科技签订战略合作框架协议 郑建新出席
湘潭市委经济工作会议召开
朝阳东南部2座110千伏变电站投入运行 万余户“煤改电”居民安全用电
文艺路党工委开展纪实文学《梁家河》诵读分享示范活动
全市公安机关圆满完成2018年春节安保任务
综治视联网强力助推江华扶贫攻坚工作
西充县公安局掀起学习全国两会精神热潮
免费服务！青岛社区给失能老人统一配置智能机器人
市中院开展“扫黑恶、净环境、促稳定、保平安”专项集中宣传活动
2018年全市文化工作会议召开
近日，我市就“明厨亮灶”建设专门召开了工作推进会，食品餐饮科通报了前三个季度全市“明厨亮灶”建设工作情况。我市“明厨亮灶”建设工作有五大特点：一是与行政许可工作相结合。对新开办的餐饮服务单位，提前介入提供技术指导，实现“明厨亮灶”。二是与日常监管工作相结合。督促主体责任意识淡薄、经营条件差的餐饮服务单位进行升级改造，建设“明厨亮灶”，对不配合的，增加日常监管频次，严厉查处违法违规行为。三是与量化分级管理工作相结合。将实施“明厨亮灶”设为量化分级评定的重要指标，促使餐饮服务单位主动建设“明厨亮灶”。四是分类推进，对于学校等集体食堂推荐采用视频监控式“明厨亮灶”，并逐步通过网络平台向家长、公众展示其加工制作过程；对大中型餐饮服务经营者，推荐采用视频监控式和透明式结合的“明厨亮灶”；对于小型餐饮服务经营者，推荐采用透明式或开放式的“明厨亮灶”。五是因地制宜工作方式多样化。各市、区根据各地特点，分别通过抓好综合商业体，创建星级农家乐餐饮单位，布控“天网”视频监管系统，重点推进学校、托幼机构，建立“明厨亮灶”建设微信群等多种方式，推进我市餐饮单位“明厨亮灶”建设。
会上，市食品药品监督管理局陈明副局长提出了下一步工作要求：一是在推进“明厨亮灶”过程中，不仅要着重实现的数量，还要提高质量，让“明厨亮灶”建设实实在在惠及广大群众，餐饮单位食品加工过程接受社会的监督。二是要进一步加强日常监管，加强现场检查频率，确保已实现“明厨亮灶”的餐饮单位不擅自改变功能布局，做好量化分级管理工作。三是继续稳步推进食品经营许可承诺制，严厉打击无证经营行为，宽进严管，加强事中事后监管。四是提高政治站位，提升一线监管人员业务素质，真抓实干，使“明厨亮灶”工作落到实处。
略阳出实招确保专项治理见实效
共青团吉安市第四次代表大会开幕
城乡一体化示范区城管局举办书画篆刻摄影大赛评选活动
阜阳去年起将进口格列卫和国产治疗药纳入医保
志愿服务 传递温暖
市食品药品监督管理局稳步推进我市餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作
公厕彰显城市管理水平□陋 岩
芜湖两小镇上榜 中国特色小（城）镇50强
宣教中心参观“正本清源”纪律教育警示展
阳新精准扶贫产生磁场效应
衡阳市与润泽科技签订战略合作框架协议 郑建新出席
湘潭市委经济工作会议召开
朝阳东南部2座110千伏变电站投入运行 万余户“煤改电”居民安全用电
文艺路党工委开展纪实文学《梁家河》诵读分享示范活动
全市公安机关圆满完成2018年春节安保任务
综治视联网强力助推江华扶贫攻坚工作
西充县公安局掀起学习全国两会精神热潮
免费服务！青岛社区给失能老人统一配置智能机器人
市中院开展“扫黑恶、净环境、促稳定、保平安”专项集中宣传活动
2018年全市文化工作会议召开