台州市2018年第35周生活必需品市场运行情况
据台州市生活必需品系统监测，2018年第35周（8月25日—8月31日）我市生活必需品市场供需整体平稳，零售总额大幅增加，具体如下：
一、销售量：超市销售额小幅减少，蔬菜批发市场交易量小幅增加
本周9家超市共计完成生活必需品销售额182.0万元，环比增加86.7%。本周中小学陆续开学，学校食堂进行食品采购，尤其是粮食、食糖、食盐、肉类销售额增长明显。本周超市12大类生活必需品销售额“11增1减”，粮食、桶装食用油、肉类、禽类、蛋类、奶制品、食盐、食糖、蔬菜、水果、饮用水销售额分别环比增加48.3%、18.6%、44.3%、13.8%、56.1%、476.5%、223.8%、269.8%、3.9%、5.6%、71.0%；批发市场方面，2家蔬菜批发样本企业完成交易量4021.3吨，环比增加10.9%；2家水果批发样本企业完成交易量1626.3吨，环比增加0.4%。
二、价格：价格总体运行平稳，鸡蛋、蔬菜价格小幅明显
样本企业监测的161种生活必需品价格“84涨31平46跌”，均价17.3元/公斤，环比上涨0.9%。
批发市场：批发市场三类商品“2涨1平”。山东寿光蔬菜基地被淹，山东产的蔬菜价格大幅上涨，黄瓜、苦瓜涨幅71.42%、33.33%；高温天被雨水浸泡后的叶菜类蔬菜腐烂加速，经营户利润低或亏本销售，以致减少进货数量或减少进货品种，场内叶菜类价格高位运行。本周蔬菜批发均价为4.82元/公斤，环比上涨4.1%。八大类蔬菜批发均价“6涨1跌1平”，叶菜类、甘蓝类、根茎类、瓜菜类、茄果类、葱蒜类蔬菜分别环比上涨8.9%、5.0%、3.3%、3.3%、4.7%、0.8%，本地特色类蔬菜批发均价环比下跌13.3%，豆类价格与上期持平；3号桁杆拖虾、笼壶类、刺网类、围敷网类作业渔船休渔结束，前市场上的虾蟹鱼类品种相当丰富，上市数量也在不断增加，特别是鱿鱼和海虾的产量较去年同期明显增多，价格亦有不同程度的回落。另外，加之近期气温较高，捕获的新鲜渔获需要卖的越快越好，所以冰鲜水产品的整体价格行情普遍走低。本周水产品批发均价为78.7元/公斤，环比下跌0.4%。本周水果批发均价为6.03元/公斤，环比上涨2.7%。
超市：价格运行平稳，总体零售均价小幅上涨。超市样本69类商品零售均价为22.0元/公斤，环比上涨0.7%，13大类商品“7涨4跌2平”。近期政府环境治理力度大，小规模企业关闭，大型企业养殖成本投入高，前期猪肉价格低迷，企业亏空严重，在补栏上不积极，本地生猪存栏量紧缺；近期台风天气不断，运输困难，外地生猪进入食品公司的量减少；气温较高，外省白条猪难以进入市场销售，致使猪肉价格上涨。本周猪肉零售均价为27.4元/公斤，环比上涨0.5%；酷署天气蛋鸡产蛋量有所降低，饲料豆粕价格小幅上涨，加上中秋月饼制造商开始大批量备货，鸡蛋价格上涨，本周鸡蛋零售均价为10.18元/公斤，环比上涨1.9%；上周持续降雨天气，部分叶菜类秧苗的根部受损，产量减少，价格持续升高，本周蔬菜零售均价为7.02元/公斤，环比上涨1.0%；除此之外豆制品、奶制品、禽类、饮用水零售均价分别环比上涨0.3%、0.2%、0.5%、0.4%；粮食、水产品、桶装食用油、水果零售均价分别环比下跌4.0%、0.6%、1.9%、0.1%；食糖、食盐零售均价与上期持平。
农贸市场：本周农贸市场价格平稳运行。42种生活必需品均价为13.3元/公斤，环比上涨1.7%。5大类商品零售均价“4涨1平”，其中蔬菜均价为8.73元/公斤，环比上涨2.2%；禽类均价为20.03元/公斤，环比上涨0.9%；水产品均价19.65元/公斤，环比上涨9.2%；肉类均价为28.01元/公斤，环比上涨3.1%；蛋类均价为11.13元/公斤，与上期持平。
三、后期趋势
9月之后我市各中小学陆续开学，预计届时蔬菜、猪肉销售额将出现增加；9月休渔期全面结束，随着出海渔船的陆续返航，后期海水产市场货源充足，品种丰富，预计后期价格将进一步走低；猪肉价格在稳步上涨的过程中，又受猪瘟疫情影响，生猪重要货源地安徽禁止生猪运至本省，再加中、小学开学，消费需求提升，猪肉价格暴涨，短期内猪肉价格将持续上涨，预计一段时间内都将在高位运行。
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