阳澄湖大闸蟹今天试捕 今年规格产量预计都有所增加
说真的，9月以后的朋友圈就已经没法看了，“色、香、味”俱全，刷朋友圈总能刷到饥肠辘辘。
以往还能用“没开捕”这个理由，强行说服自己，可这个理由的效力越来越小。9月21日也就是后天，阳澄湖大闸蟹将正式开捕，就在今天，阳澄湖旅游度假区对大闸蟹进行了试捕。
今天，2018苏州相城阳澄湖旅游节，在阳澄湖生态休闲旅游度假区集散中心拉开大幕。旅游节的一个重头戏，就是试捕阳澄湖大闸蟹，出发。
蟹农说，得益于围网整治后水质改善，今年大闸蟹的品质、规格都挺好。看看这大闸蟹的个头，就知道今年又要有口福了。
现场不仅捕了大闸蟹还煮了，隔着屏幕都忍不住咽口水啊！
小编知道你们最关心的，就是这产量和价格。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长周雪龙介绍，从今天的试捕情况来看，今年阳澄湖大闸蟹，规格预计比去年增加，产量则会增加10%左右。
但由于养殖成本上升，今年的阳澄湖大闸蟹价格可能也会上涨，但具体的价格还要等上市之后才能知道。
市场参考价，仅供参考
两天之后，阳澄湖大闸蟹将正式开捕，你想好了今年去哪里、和谁吃大闸蟹吗？
好大闸蟹的10条标准
1、“靓”：体表干净，无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征，尤以青色、墨绿色为佳。
2、“健”：将蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行，说明其灵活度高，身体强健。
3、“实”：手揑蟹脚，蟹脚坚硬，说明此蟹已长足实。
4、“重”：目测同样大小的蟹，拎在手里有一种明显的下沉感觉，轻飘者为次。
5、“肥”：体厚，肥满度足，膏脂丰富。从体表外形看，头胸甲后端与蟹脐之间的缝隙增大、宽厚，且越宽厚越好，说明肥满度足，性腺发育好。
6、“红”：雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角处露红色(俗称一点红)，说明其为红膏上品蟹。
7、“大”：蟹3两(150克)以上为标准。
8、“腥”：活体蟹具一股浓烈的蟹腥味，无味者为次。
9、“鲜”：肌肉中的游离氨基酸等丰富。
10、“甜”：蟹烧熟后，品尝时蟹肉有股微甜的感觉，区别于一般蟹的淡水水腥味。
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小编知道你们最关心的，就是这产量和价格。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长周雪龙介绍，从今天的试捕情况来看，今年阳澄湖大闸蟹，规格预计比去年增加，产量则会增加10%左右。
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3、“实”：手揑蟹脚，蟹脚坚硬，说明此蟹已长足实。
4、“重”：目测同样大小的蟹，拎在手里有一种明显的下沉感觉，轻飘者为次。
5、“肥”：体厚，肥满度足，膏脂丰富。从体表外形看，头胸甲后端与蟹脐之间的缝隙增大、宽厚，且越宽厚越好，说明肥满度足，性腺发育好。
6、“红”：雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角处露红色(俗称一点红)，说明其为红膏上品蟹。
7、“大”：蟹3两(150克)以上为标准。
8、“腥”：活体蟹具一股浓烈的蟹腥味，无味者为次。
9、“鲜”：肌肉中的游离氨基酸等丰富。
10、“甜”：蟹烧熟后，品尝时蟹肉有股微甜的感觉，区别于一般蟹的淡水水腥味。
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