方便火锅成“新宠”不能光图方便忘了安全
随着天气转冷，火锅成为不少市民的首选美食。与实体店火锅的热腾腾相比，方便火锅因其方便、实惠深受消费者的喜爱。但笔者发现，方便火锅除了省时省力之外，还存在一些隐患。
方便火锅采用的是自加热技术，只需倒入冷水稍等片刻，就可以享受到一碗热气腾腾的美味火锅，它迅速成为火锅市场的“新宠”。“这段时间方便火锅非常畅销。”在开化做微商的汪老板介绍，方便火锅自3月份引进开化后，就深受大家的喜欢，“天冷的时候经常卖断货。”
为了体验方便火锅，笔者特地买了一盒，打开盒盖，里面分上下两层，食材齐全，荤素搭配，其中还有一袋食品专用发热包。食用时，把带底料的食材放入上层、加水，然后将发热包放在下层，注入冷水，盖上盖子，等待几秒后，餐盒就开始散发热量，此时用手指轻触餐盒外围，滚烫的热感从手上传来，甚至还会有点麻麻的触感。
亲身体验后，笔者第一感觉确实是方便，但同时也发现了食品专用发热包容易引发安全问题。这种自热食品的发热包主要成分是焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、生石灰等，加入冷水反应升温后温度达到85°c，能保持2小时持续发热。
因此，消费者要严格按照说明书来使用发热包，同时加热时要确保盖子上的透气孔打开，等待过程中还要注意防止高温烫伤，也不要随意拆开加热包，以免造成意外。还有，千万不要放在儿童容易接触到的地方。
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