华安华丰镇：特色养殖——“孔雀公主”
漳州新闻网讯(杨毅君 黄舒婷)说到孔雀，并不稀奇，大家在动物园里就能见到。但是你吃过孔雀肉吗？在华丰镇黄竹垵的深山里，生活着一群美丽的“孔雀公主”，不仅好看，还能食用。
在黄竹垵李秀丹的养殖场里，一只只美丽的蓝孔雀或在地上闲庭信步，或展翅飞到架子上眺望远方。雄孔雀头顶精致美丽的羽冠，身上羽色华丽。
养殖户李秀丹：“我比较喜欢美的事物，看着心情也舒畅。我经常看中央七套的农业节目，看到养孔雀的介绍，我很喜欢，就引进孔雀进行养殖。”
带着对孔雀的喜爱，2016年李秀丹到江西等地多方考察，并引进这批蓝孔雀进行养殖。因属于特种养殖，网上书上能找到的养殖技术知识尚少，几年来，她不断探索养殖方法，积累养殖经验。她在养殖场搭设木板，便于孔雀飞高飞低，提供较大的空间供孔雀运动，以提升肉质。她还将孔雀宝宝放到保温室，并采取防蚊措施，以提高孔雀的存活率。在她的悉心照料下，孔雀健康成长。去年，她已出售一批孔雀。
养殖户李秀丹：“大多数人都不知道它可以吃，以为只是用来欣赏。有些人觉得孔雀肉味道还不错。”
据了解，孔雀除了具有观赏价值，还具有很高的食用价值，俗称“一高三低”，即高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量，且肉质细嫩，深受消费者喜爱。经过一年多的养殖后，李秀丹便开始售卖，平均每只价格在七八百元左右。
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