通派名厨现场展绝活 江海美食烹饪职业技能赛昨举行

（记者张坚 何家玉）展示厨艺风采，领略江海美食。昨天， 2018南通江海美食烹饪职业技能竞赛在狼山脚下摆开擂台，来自全市各星级饭店和餐馆的130多位名厨同场共烹江海佳宴（上图，全冰摄）。
南通饮食文化历史源远流长，江海菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，盛产上好江鲜、河鲜、海鲜等丰富食材，素有“东南第一佳味，天下之至美”之誉。在比赛现场，选手们按照南通特色热菜、冷菜和点心等类别，施展各自的拿手绝活，白汁鮰鱼、狼山鸡、脆皮石榴文蛤等，每一盘名菜的新鲜出炉，都赢得观众一片叫好。大赛组委会特邀请中国餐饮行业一级评委周妙林担任裁判长，7名评委现场评分，按口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、创意与实用、营养与卫生五个部分评判打分。
此次竞赛由市商务局、旅游局、人力资源和社会保障局等主办，市旅游协会、市饭店与餐饮业商会及市旅游中等专业学校承办。比赛各单项设特金奖10人、金牌奖20人、银牌奖30人。据悉，在本月下旬举行的南通江海旅游节上，主办方将对获奖的单位和个人进行颁奖，同时将现场展示获奖的江海名菜。

---

一带一路促外贸发展 鹰潭贸易出口大幅增长
常德市经信委学援藏干部精神抓产业发展
中国少数民族健康产业博览会将在呼举办 2018蒙医药国际化高峰论坛同时举行
徐州市召开全市非洲猪瘟等动物疫病防控工作会议
吉林：深刻认识人民政协事业发展新的历史方位
通派名厨现场展绝活 江海美食烹饪职业技能赛昨举行
彬州首批53个农村股份经济合作社成立
异地二手车限迁取消了从即日起除黄标车外异地车辆均可迁入哈市
银川市“开方子”诊治农村产业“贫血”症
老楼装电梯青岛如意小区梦成真 最晚5月初投用
嘉兴公安放大招！嘉兴人的身份证要变成“万能证”
梁山县博物馆举行宣传展览活动
河源普通高中招生与录取政策微调“指标到校”比例提高到50%，降50分
姜小林田树槐与沈阳铁路局领导进行工作会商
青云谱区加快和谐劳动关系综合试验区建设
九届云岩区委召开第三轮巡察第一次工作推进会
昊邦医药等3昆企入选第二批国家级服务型制造示范
大力弘扬爱国奉献精神
公交车靠站撞上石坎右轮爆胎 刹车失灵冲上站台
用勤学积淀青春力量 用奋斗成就青春事业