学校食堂自查 给食堂加"安全锁"
学校食堂食品安全关乎学生的健康成长，为进一步规范校园食堂管理，提升校园食品安全与服务水平，近日，岱岳区各学校开展安全自查等活动，给校园食堂加上“安全锁”，确保学生舌尖上的安全。
近日，岱岳区各校全面开展学校食堂食品安全自查工作，重点自查是否获得食品经营许可，管理制度是否落实，工作人员是否经过健康培训、是否获得健康证，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，留样管理、清洗消毒是否符合规范，消防措施是否到位等；学校食品安全管理人员是否每日进行监督检查，学校食品安全领导小组是否每周进行监督检查。
网络配图
此外，严格检查经营主体的经营资格、证、照及从业人员健康证明等。整治校园周边餐饮店、小饭桌、食品零售店、小摊点，严厉打击经营假冒伪劣、过期变质、“三无”食品和自制乳品、生食肉品、凉拌菜等违法行为；食品原料采购索证索票、食品留样、餐饮具消毒、管理制度建立实施及责任落实情况，杜绝食堂后厨使用过期、霉变和腐败的食品及食品原料,及发芽土豆、病死病害肉和违法使用非食用物质、滥用食品添加剂等行为。
据了解，岱岳区教育局将联合食药、工商等相关职能部门加强协调配合，每年开展校园周边消费环境整治、学生饮用水监管、学生食品重点整治，如春秋季前后学校食堂及周边食品安全检查、中高考前学校食品安全督查、学校食品安全现状调查等专项行动。
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此外，严格检查经营主体的经营资格、证、照及从业人员健康证明等。整治校园周边餐饮店、小饭桌、食品零售店、小摊点，严厉打击经营假冒伪劣、过期变质、“三无”食品和自制乳品、生食肉品、凉拌菜等违法行为；食品原料采购索证索票、食品留样、餐饮具消毒、管理制度建立实施及责任落实情况，杜绝食堂后厨使用过期、霉变和腐败的食品及食品原料,及发芽土豆、病死病害肉和违法使用非食用物质、滥用食品添加剂等行为。
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