天气转凉 火锅市场“沸腾”
最近一段时间，天气转凉，热气腾腾的火锅又开始被市民想起，重新成为“吃货们”的“心头好”。近日，记者从市区多家火锅店了解到，进入9月份，不少火锅店的生意“热”了起来。另外，各大超市、市场也纷纷瞄准了“火锅经济”，将“火锅菜”摆到了显眼的位置。
火锅店生意火爆 排队等座位
9月16日，记者在市中区振兴路一火锅店内看到，不少市民取完号，正在排队。“这几天，明显感觉到天凉了，就想着吃顿火锅。恰巧今天是周末，就约了几个朋友一起来吃，没想到还要排队。”家住市中区立新小区的于女士说，她等了近半个小时，终于快等到座位了。该火锅店的一位工作人员告诉记者，立秋以后，火锅店的生意就开始“复苏”，来店就餐的顾客明显增多，尤其是到了晚上，常常“一座难求”。
随后，记者走访了城区多家火锅店了解到，多数火锅店的生意都很“火爆”。“进入9月份，天气转凉，店里的顾客一下子就多了起来。”市中区华山路一火锅店的负责人说。记者在走访中了解到，不少火锅店推出了满减折扣、代金券等优惠措施，以抢占逐渐升温的火锅市场。
自制火锅受青睐 “火锅菜”价格稳定
记者在采访中了解到，不少市民喜欢在家自制火锅，顺应这部分消费者的需求，各大超市和市场的显眼位置摆满了“火锅菜”和火锅调料。
记者在市中区龙头市场看到，摊主们都把青菜放在了摊位最显眼的位置。“现在天气转凉，吃火锅的市民多了，火锅配菜最近卖得挺好。”市场内一菜摊的摊主秦先生说。
市中区解放路一超市内，牛肉丸、鱼丸、肉丸等火锅丸子有序地摆放在冰柜里。一旁的货架上摆放着麻辣、清汤、三鲜等口味的火锅底料，不时有顾客在货架前挑选。
记者在采访中了解到，由于本地蔬菜陆续上市，目前“火锅菜”价格稳定，暂时没有出现供不应求的情况。“不过，到了冬季，大棚蔬菜上市，部分青菜的价格有可能会出现上涨。”市中区龙头市场一菜摊的摊主秦先生说。 （记者 李佼）
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