溜达猪肉粘豆包等东北菜食材人气高

溜达猪肉炖血肠、红蘑炖小鸡、土豆炖大鹅……越是寒冷的天气，人们对热乎乎的“东北菜”越是欲罢不能。连日来，记者走访市内一些早市和农贸市场看到，溜达猪肉、粘豆包、鸡鸭鹅等东北冬天的特色食材人气颇高，特别能吸引喜欢怀旧的中老年顾客。
产自黑龙江的黏豆包3.5元/500克、辽阳吉洞峪的溜达猪肉11元/500克、台安大鹅18元/只……近日，记者在我市的一些早市和农贸市场看到，老年人对这些具有东北地域特色的食材情有独钟，逛市场时都不忘买上一些。老人们表示，这都是他们小时候过年才能吃到的美食。虽然这些东西没有当年吃到的“味儿正”，但现在市场上随时都能买到，价格也不贵，还能吃出“怀旧”的味道。
记者看到，黏豆包、水磨元宵、酸菜血肠、红蘑榛蘑、黑木耳等东北冬季特色食材，卖得都不错。摊主们介绍，一是这些东西有独特的口味，其中红蘑、榛蘑和黑木耳等还有保健作用，小鸡炖蘑菇就是一道东北名菜；再就是这些特色食材，除了红蘑价格贵一些，要120元—180元/500克，其他的都不算贵，大家都能消费得起。
业内人士表示，天越冷，人们越爱吃热乎的，以炖菜为主的“东北菜”，每到冬天就特别受欢迎。另外，人们对各种传统的东北美食还倾注了一些追忆的情怀，所以才能经久不衰，甚至近两年人气还在不断提升。

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