2018年春季学校食堂检查：个别小饭桌餐具消毒不彻底

近日，鞍山市食药监局根据2018年春季开展的学校食堂专项大检查中发现的问题，开展了隐患排查“回头看”活动，截至目前，共检查162家学校食堂、3家集体用餐配送单位、201家学生小饭桌，发现的食品安全问题均及时改正。
此次重点对学校食堂人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、食品添加剂管理、清洗消毒及月度自查开展情况等8个方面的排查，逐项查看上次检查问题是否得到整改。
而此次“回头看”主要是针对一些普遍存在的问题进行一次回访。在检查过程中，普遍问题是环境卫生不达标，比如地面积水等，还有就是餐具消毒不彻底，这主要集中在一些小饭桌，主要是设施不达标，目前针对发现的食品安全问题均及时改正。

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