兄弟俩扎根台山努力打拼，带来了家乡的小吃和水果 跟侨乡群众分享“台湾美味”
在台城街道往四九镇的公路沿途上，有一座特别的果园。说它特别，是因为这里种植的果树很奇特，一颗颗外形类似葡萄的果实挂满枝头，它们叫嘉宝果。现在正是嘉宝果的成熟期，吸引了不少市民、游客前来采摘购买。 果园的园主叫冯文灿，是一名台商。看着果园里满满的果树，市民、游客对嘉宝果从陌生到接受，这一态度变化让他深感欣慰。“我的目标，就是让台山成为嘉宝果的新故乡。全国各地的人想品尝嘉宝果，都会到台山来。”他说。
冯文灿选择到台山发展他的事业，更多的是出于兄长冯文保的推荐。冯文保也是一名台商，到台山经商、生活近15年了。从过去经营金属制品外销生意，到去年转型生产台湾小吃，并在当地大型商场开办第一家专营店，冯文保的目标简单而淳朴。“我就是想把最传统、最地道的台湾小吃分享给更多人。”他说。
这一对兄弟，把台湾美食带到台山，并在这里落地生根，开出了异乡的灿烂之花。
□文/图 江门日报记者 陈素敏
冯文保希望把更多地道的台湾小吃带到台山，带给更多消费者。
哥哥
转型生产台湾小吃 与更多人分享美食
冯文保是早期到台山发展的台商之一。上世纪90年代，他在厦门开办企业，后来在朋友的介绍下，他来到台山，并一直在这里生活。
初到台山经商，冯文保得到了当地政府的大力支持。各项扶持、优惠政策陆续推出，他的企业快速落户，并较好地生产经营。一眨眼15年过去了，如今，冯文保爱上了台山。“台山的环境好、空气好、水好，风土人情也好，是一个好地方。”他说，多年来，自己没有考虑把企业迁到其他地方。
近年来，随着旅游政策的开放，越来越多游客到台湾旅游，并热衷购买当地的小吃，如凤梨酥、太阳饼、蛋黄酥、牛轧糖等。“我想，这么多人喜欢台湾小吃，我在台山有厂房，可以在这里直接生产销售，让更多人品尝到台湾小吃，这就是我的目标。”冯文保说，作为一名美食爱好者，看到这么多人喜爱、认可台湾小吃，他很高兴。
不久，冯文保开始筹办新的食品生产公司，生产地道的台湾小吃。一方面，他从台湾聘请了有名的糕点师傅，对产品进行研发；另一方面，他购置了最先进的自动化生产机器，着手进行生产线的安装。为了把控出品品质，产品的生产原料都是从原产地购买，他说：“如凤梨酥的酸甜度，我们反复听取意见，并在实际生产中不断改良。”该公司生产的凤梨酥外皮酥松化口，内馅甜而不腻，在保持原有口感的同时，更加符合台山人的口味。去年末，该公司第一批产品上市，市民、游客在台山就能购买到凤梨酥、太阳饼、蛋黄酥、牛轧糖等地道的台湾小吃。
随着产品的生产、销售陆续走上正规，冯文保对食品安全更加重视，产品中尽量减少添加防腐剂，因而保鲜期很短，仅有40天。冯文保说，下一步，他要继续研究生产新产品，大力搭建网络销售平台，拓宽销售渠道，把更多地道的台湾小吃带到台山，带给更多消费者。
冯文灿希望台山能成为嘉宝果的新故乡，嘉宝果成为台山的新名片。
弟弟
在侨乡栽培嘉宝果 致力打造台山新名片
冯文保的奋斗历程，引起弟弟冯文灿对台山的关注。“我跟哥哥一样很喜爱台山，这里跟台湾的环境很像，我愿意在这里长期生活。”他说。上世纪90年代，冯文灿在台湾种植嘉宝果，10年前，因为兄长的原因，他第一次来到台山，便爱上了这个地方。后来，经过对当地水土环境的调查，冯文灿带着嘉宝果来到台山育苗种植。目前，他的果园共有面积10亩，种有嘉宝果树200多棵，并在冯文保的公司附近育有树苗10多万株。
嘉宝果是一种原产于巴西的热带水果，果实圆润，果肉多汁，甘甜无比，口味特殊，富含多种营养成分，对预防心血管疾病，增强抵抗力有显著促进作用。嘉宝果的成熟期一般是每年3月底至6月初，眼下，黑色的果实挂满了枝头。丰收的背后凝聚了冯文灿不少心血，从开办果园至今，他投入了超过600万元。“嘉宝果生长缓慢，一般要7年树龄的果树才能开花结果。”冯文灿说，果园里最老的一棵果树已经有20多年树龄，是他在台湾培育后移植到台山的，目前它可以产出超过50公斤果实。
作为土生土长的台湾人，台湾农业的绿色管理理念深深影响着冯文灿。在果园的日常管理中，他基本不使用农药，使用的是有机土肥。嘉宝果不易保存，熟果留在树上常被小鸟吃掉，而采摘下来3天左右就会开始腐烂。除了销售鲜果，深加工是开拓销售渠道和稳定收益的关键。今年1月，冯文灿的儿子冯圣涵也来到台山，助力父亲的事业发展。冯圣涵原是一名西餐厨师，对美食的制作很有一番见解。近期，他正在研究用嘉宝果制作果酱、果汁、果酒等产品。
嘉宝果味道好、营养高，价格自然不便宜，每公斤要120元。虽然价格不菲，但仍吸引了不少市民、游客前来采摘、购买，更有不少人特意前来够买树苗。“我希望有越来越多的人认识、接受并喜爱嘉宝果，让台山成为嘉宝果的新故乡，让嘉宝果成为台山的新名片。”冯文灿说。
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这一对兄弟，把台湾美食带到台山，并在这里落地生根，开出了异乡的灿烂之花。
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哥哥
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初到台山经商，冯文保得到了当地政府的大力支持。各项扶持、优惠政策陆续推出，他的企业快速落户，并较好地生产经营。一眨眼15年过去了，如今，冯文保爱上了台山。“台山的环境好、空气好、水好，风土人情也好，是一个好地方。”他说，多年来，自己没有考虑把企业迁到其他地方。
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弟弟
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