合江县虎头镇开展高温季节卤肉制品专项检查
随着高温季节的来临，卤肉制品进入消费旺季，为保障食品安全，防范食品安全风险。近日，泸州市合江县虎头镇开展卤肉制品专项检查，专项采取现场检查和抽样快检相结合的方式开展。
现场检查重点检查卤肉制品加工销售场所环境卫生、“三防”设施情况、食品原材料索证索票情况、食品冷藏储存情况、从业人员健康证明持有情况是否完善以及食品添加剂购进使用等进行详细检查。检查发现，个别卤肉制品加工点卫生条件不符合要求、“三防”设施不齐、未索取供货商相关资质。
专项检查共出动执法人员6人次，检查卤制品加工点6个、销售摊位5个，快检卤肉制品14批次。针对检查发现的问题，执法人员当场提出整改要求，并及时下达责令限期整改通知书，要求限期整改到位。
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