春笋上市 鲜嫩美味惹人尝鲜
春季除了随处可见的美景，美食也争相上市了。最近又到了吃春笋的好时节，鲜嫩美味的春笋惹得市民纷纷购买尝鲜。
春天的时令菜很多，春笋是其中之一，春笋肉质鲜嫩、美味爽口，并富含充足的水分、植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，被称为春天的“菜王”，因此一上市便销售火爆。
而记者从一些经营户口中了解到，今年由于雨水不足，春笋的长势产量都不太好，供不应求价格自然也比去年高出了一些。经营户陈先生告诉记者，虽然目前春笋价格偏高，但味道鲜嫩，买的人还是很多。
经营户陈先生说道：“今年的春笋是最贵的一年，往年便宜得很，现在不脱皮的春笋价格两元一斤， 脱皮的价格五元一斤，今年的产量低一点。”
据了解，今年吃本地春笋的时间会维持一个多月，苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有解毒减肥、健胃消积等功效。泸州人喜欢用苦笋、酸菜与肉类煲汤，这样做出来的家常菜味道鲜美，令人回味无穷。不过，医生建议患有胃肠疾病的患者不宜多吃，避免消化不良，诱发胃肠不适。
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