买菜、洗菜、切菜都不用自己做 省下的70分钟可以烧一桌菜

 
    “菜小生”的后厨师傅在处理生鲜
“菜小生”的配菜中央厨房
    有了便捷的外卖服务网络，许多年轻的三口之家都做到了“家中不开火，十指不碰锅”。但是外卖的菜肴终究是追求口感，没有自己烧的菜来得营养均衡。朝九晚五的上班族们，每天下班回到家都很晚了，让他们再去菜场、超市买菜，回家拣菜、洗菜、烧菜，多数人会觉得每天都这样做太辛苦。切好配好的净菜送上门，还能拼单买“金华两头乌”
    下沙有一家企业就抓住了上班族的这个痛点，提出“让你更有魅力，更好爱家人、爱自己”的服务理念，提供生鲜净菜配送服务。这家企业叫杭州菜小生科技有限公司，去年4月进驻到开发区高科技企业孵化器中。
    “我们的平台‘菜小生’主要为用户提供家常净菜、推荐菜品以及未加工生鲜，非常适合一家三口和单身的客户。”杭州菜小生科技有限公司创始人何军华介绍说。
    记者发现，菜市场常见的食材在“菜小生”平台上几乎都有出售，用户只需要下载app，把想买的食材加入菜篮子，然后选择自提或者送货上门，付款后就能完成购买。拿到手的就是清洗干净、搭配合理的净菜，客户只要简单烹饪即可食用。
    何军华说“菜小生”很好地瞄准了客户的需求，“饭前准备工作太过繁琐，通过净菜的购买服务可以帮助顾客每顿饭节省约70分钟，充分从买菜、洗菜、切菜这个过程中解放出来。”
    此外，为了防止一个人买太多浪费，“菜小生”还有拼单服务，比如一头“金华两头乌”一家买了吃不了，那就十多家来拼，保证食材新鲜又正宗。最快4月底，下沙市民就能尝鲜
    从业多年，何军华把蔬菜品质看得比什么都重要，他举了一个例子：“在‘菜小生’成立的第三天，由于我们工作人员的疏忽，把不是当天采购的冷冻肉发给顾客，造成了管理和用户体验上的问题，后来我们立马上门为客户更换了食材，第二天，我当着公司所有员工的面把库存全部扔掉，并加强了公司的制度建设。”
    同时，“菜小生”提出了打造零库存、“以单定产”等理念，用户下单多少，就去采购多少，有的时候每天采购的次数多达7次。何军华说：“我们要做到比顾客更关注食品安全，‘菜小生’的后厨采用‘人人把关制度’，大家互相监督，从源头保证食材的新鲜。”
    在宁波试点取得成功之后，何军华现在准备将业务复制到下沙，他告诉记者：“我们将建立自有中央厨房和全程冷链物流的生鲜电商平台，开发新型冷链半成品净菜，深度挖掘最地道的原生食材，打造方便快捷的企业轻厨房。估计最快在4月底，下沙的朋友们就可以享受到配送净菜的服务。”
    此外，“菜小生”还根据下沙创业高地的特征，增设了面对公司的b端餐饮服务，由公司统一为员工订制午餐，包括工厂餐、白领餐，一荤三素、两荤两素等多种选择，一顿营养均衡的午餐给你带来一下午的活力。

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