我市举办学生营养餐食品安全业务专题培训会
为加强我市集体配餐单位的食品安全管理，强化食品安全第一责任人和食品安全管理员法律法规知识教育，有效防控学校食物中毒事件的发生，切实保障广大师生饮食安全。根据省、市相关通知要求，8月9日，市食品药品监督管理局同市教育局联合举办了阜阳市学生营养餐食品安全业务专题培训。
培训会由市教育局召集，市食品药品监督管理局邀请省级食品专家讲解授课。试点县（区）教育局分管负责人、中心校校长及全市集体配餐单位负责人、食品安全管理员共计90余人参加培训。
培训会紧紧围绕学校营养餐食品安全这一主题而展开，内容主要有：学校食堂的硬件设施要求，食堂安全管理制度的制订和落实，相关台账的建立与完善，食堂食品加工过程操作规范，备餐留样要求，从业人员要求，配餐企业相关要求，学校常见食品中毒原因分析及预防处置，《食品安全法》相关内容，以及违反相关法律法规的处理等。
市食药监局副局长吴军要求，一是要认清形势，提高站位，高度重视学生营养餐工作。集体配餐单位要增强企业第一责任人意识，把保障饮食安全、预防食品安全事故发生作为企业发展的第一要务，积极查找自身的风险点并有效加以防控，确保广大学生的饮食安全。二是要明确责任，履职尽责，扎实开展好学生营养餐工作。各学校要切实履行食品安全校长负责制的主体责任，切实将食品安全管理制度落到实处，合理规划食堂布局流程，配备设施设备，同时要建立食品安全责任追究制度，设立专职食品安全管理人员，明晰岗位人员责任，落实责任追究。
通过此次培训，使得各集体配餐单位明晰了学校食堂营养餐食品安全的相关法律法规，有效增强了各学校的食品安全主体意识，为做好学校食堂食品安全工作，保障广大学生饮食安全奠定了基础。
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通过此次培训，使得各集体配餐单位明晰了学校食堂营养餐食品安全的相关法律法规，有效增强了各学校的食品安全主体意识，为做好学校食堂食品安全工作，保障广大学生饮食安全奠定了基础。
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