临潼区食品药监局严查食用醋生产经营制假售假行为

为进一步规范辖区调味品市场，保障广大人民群众日常生活的消费安全, 临潼区食品药监局从6月20日份开始，对确定的40家食用醋生产经营单位开展靶向性的专项稽查行动，检查、挖掘、严惩食用醋生产经营中制假售假行为，严惩违法犯罪分子，维护市场正常秩序。
本次专项稽查行动，主要通过对食用醋生产单位加工工艺的流程进行现场指导，查阅生产经营台账记录，查看是否存在使用“合成醋酸”作为原料生产配制食用醋，检查在生产过程中是否存在超范围、超限量添加食品添加剂；对食用醋经营单位，主要查看索证索票、购销记录、供货商资质、检验报告、贮存方法等，确保进货渠道合法和产品质量安全。同时对食用醋游离矿酸及食品添加剂2个项目的进行了专项抽检。
临潼区食品药监局共出动执法人员277人次，检查食用醋生产企业8家、经营单位70户、餐饮服务单位61户，抽检43批次。通过检查，临潼辖区食用醋生产单位均采用酿造醋生产工艺，未发现使用“合成醋酸”作为原料生产配制食用醋的违法行为。对1家食用醋小作坊生产的食用醋总酸项目不合格已立案处罚；对2家食用醋生产企业未建立食品原料使用记录及成品销售记录，个别餐饮单位使用桶装醋且无法现场提供食用醋的相关合格证明的行为，现场下达了《责令改正通知书》，均已整改到位。

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