山东高青：农民自办“百叟宴” “高苑大席”醉重阳

▲福源美食城经理杨长河一早开始忙碌
　　淄博新闻网讯（记者孙郅凯　通讯员潘庆 张维堂）10月17日天刚蒙蒙亮，高青县高城镇一家饭店的经理杨长河就来店里忙碌起来——今天是重阳节，他要自费办一场“百叟宴”，请附近村70岁以上的老人免费品尝“高苑大席”，观看文艺节目，欢度重阳佳节，这是他第二年举办“百叟宴”了。
　　上午10点不到，就有老人陆续拿着请柬入场。他们老友见面分外开心，脸上洋溢着幸福的笑容。“你看长河经理请我们这些老年人免费吃饭，这份心让我们很感动。”高青县高城镇75岁的老人李振贵感慨地说。他是第二次来参加百叟宴，去年重阳节，他也有幸在这里度过难忘的老人节。
▲一百多位老人免费品尝“高苑大席”
▲“百叟宴”中的精美菜品
▲“百叟宴”中的精美菜品
　　　　有了去年的经验，这次的“百叟宴”规模更大，邀请到了附近村的近300名老人参加，年龄最大的老人92岁。同时，福源美食城的负责人兼厨师杨长河亲自调配菜品，监制菜肴，糖醋黄河鲤鱼、四喜丸子、溜肉片等“高苑大席”的主打菜都一一呈现。他还根据老年人口味，特意要求烹饪得软烂可口，适合老年人牙口。宴会上，杨长河还要求了演出团队，为老人们奉上精彩的文艺节目，经典老歌、吕剧、京剧、民族器乐演奏等轮番上演，博得了老人们一阵阵热烈的掌声。
　　“作为晚辈虽然不能天天陪着老人，但重阳节请老人吃顿饭，是我理应表达的敬老爱老之心。”杨长河告诉记者。为了今天的“百叟宴”，他筹备了两周多时间，还推掉了几场婚宴。但他表示，只要老人们今天吃好了，玩开心了，比啥都值。这“百叟宴”以后就年年办下去。身为“高苑大席”主要传承人之一的杨长河，二十几年来，一直秉持地方特色与古城传统饮食文化相结合的理念，整理、发掘,把高苑大席发扬光大，把高苑的饮食文化继承下去，福源美食城就是他们杨家三代人一起努力和坚持不懈的成果。重阳佳节，他用“百叟宴”的形式请家乡父老品尝原汁原味的“高苑大席”，也体现了他带头力行尊老敬老的拳拳之心。
▲福源美食城经理杨长河为老人们准备的蛋糕
　　在济南工作的李洪彬今年55岁，老家是高城镇芙蓉社区（南县河自然村），今天专程赶回老家陪着76岁的父亲过老人节。父亲要来参加“百叟宴”，他就一起陪着过来。看到杨长河与店员们忙碌的样子，以及老人们开心的笑容，他深有感慨地说：“杨经理给我们做表率，我们这些当儿女的更要孝敬老人，尊重老人，把尊老敬老的中华民族传统美德传承下去。”
　　高城镇老年协会的杨延章也是第二次参加“百叟宴”。他说，老人们今天都很高兴，更多的不是因为免费宴请，而是这么多人聚在一起热闹一下，有人陪着过节让老人们都特别开心。也希望有更多的爱心人士通过各种公益社会活动，关注老年人，关爱留守老人、孤寡老人和残疾老人，让他们的精神生活更加富足，安度美好的晚年生活。

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