不运动天天吃肉也能瘦身？专家称生酮饮食减肥并非人人合适

楚天都市报记者李曼英 实习生李林蔚
不用每天在健身房挥汗如雨，也不用餐餐吃素食，只要调整饮食结构，就能让身体自动燃脂……近几年，生酮饮食减肥法风靡，受到不少年轻人追捧。生酮饮食减肥法到底靠谱吗？对所有人都适用吗？近日，楚天都市报记者就此展开采访。
女子2个月减重15斤
刘女士27岁，家住东西湖区金银湖，目前在一家国企上班。由于平时工作压力较大，除一日三餐外，她还养成了爱吃油炸食品和膨化食品的习惯。今年6月，她发现自己比3年前胖了20斤。
为减肥，她尝试过节食和每晚跑步1小时，可都没坚持下来。6月中旬，她接触了生酮饮食减肥法，根据要求开始戒糖、戒主食、戒碳水化合物。“就是不吃任何主食、水果，也不喝饮料、酒水或吃甜食，更别谈油炸或膨化食品，但可以吃蔬菜和肉。”
据介绍，她的早餐每天都是两个鸡蛋加10多个小番茄；中午蔬菜200克，瘦肉或鱼虾100克；晚餐蔬菜150克，瘦肉或鱼虾100克。“中餐晚餐还各有一根代餐棒。”刘女士说，刚开始她感觉头晕无力还冒虚汗，几天后就慢慢适应了。从6月中旬到现在，她从130斤瘦到115斤，“很有成就感，人更自信了。”
有人瘦了却出现副作用
无独有偶。36岁的胡女士也通过朋友接触到了生酮饮食减肥法，还和同事们组了一个14人的减肥微信群。坚持2个月到4个月不等，大家都变瘦了。
胡女士说，除了瘦了12斤外，她还开始脱发、持续便秘，走路时明显感觉双腿无力。所以她打算先结束生酮饮食，加强锻炼来恢复体能。而她的同事汪女士通过生酮饮食减肥法瘦了18斤，多囊卵巢综合征也得到改善，还顺利怀上了宝宝。坚持了1个月的张先生则表示，他瘦了10斤，减肥效果明显，但现在他对食物很难产生兴趣，吃一点就会产生饱腹感，有点轻微厌食的趋势。
专家称并非人人都合适
生酮饮食减肥法的原理是什么呢？武汉市第三医院营养科中级营养师崔蔚介绍，生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物饮食，起初是用于治疗儿童难治性癫痫的非药物疗法。通过模拟机体的饥饿状态，引导机体耗竭肝糖原，增加脂肪动员、分解代谢，形成的酮体一部分被机体作为能源分解代谢，一部分从呼吸道、皮肤、尿液中排出。酮体可有效地抑制摄食行为，但生酮饮食减肥法并非人人适用。它主要适用于单纯性肥胖、年龄大于18周岁，肝肾功能正常、体重指数≥28的人群。严重血脂异常、肝脏疾病、慢性代谢性酸中毒、慢性肾脏疾病等都不适用。
“生酮饮食短期内是可能会发生恶心呕吐、便秘、厌食症的。”崔蔚提醒，长期生酮饮食还引起胰岛素分泌不足，葡萄糖耐量减低；降低骨密度，增大血脂异常、代谢性酸中毒、肾结石风险，甚至增加糖尿病患者的死亡率。生酮饮食减肥法目前还存有争议，周期建议3到5个月为宜，一旦结束就要逐渐恢复正常饮食。

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