县市场监管局开展养老院、学校食堂检查抽检

为保障全县广大师生、老人们的用餐安全和身体健康，加大食堂餐饮服务环节食品检查力度，近日，市场监管局对全县学校(幼儿园)、养老院食堂6家单位开展食品专项检查抽检。
一是全面检查，对学校食堂人员管理、布局流程、场所环境、设施设备、食品留样、采购贮存、加工制作、餐具清洗消毒、专间管理等进行全面检查。
二是突出重点，对食品安全措施和食品原料采购品控、加工制作规范落实、专间留样管理等食品安全风险控制措施落实情况等进行重点检查。
三是严格抽检，主要针对食堂使用量较大的调味品、食用油等食品原料，以及粮食加工品、肉类、蔬菜等,5大类，截至目前，完成抽检36批次。

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