营养师坦言：照着这两个食谱吃桂圆，营养价值强似药
一提到桂圆，可能有些人会觉得陌生。但是一说到龙眼，相信人人都知道。其实桂圆指的就是龙眼，只是因古代皇帝的忌讳，龙眼不能直接称龙眼，而只能以龙眼质量最佳的广西的代称桂相替，这便是桂圆的由来。
吃桂圆有什么好处？
有句话是这样说的：“南桂圆，北人参。”从这句话，大家就可以看出桂圆有多好了。据《得配本草》记载：“桂圆，益脾胃，涂心血，润五脏，治怔忡。”因此，常吃桂圆可以说对人体健康极为有利。那么吃桂圆对身体具体有哪些好处呢？下面，让我们一起来了解一下。
好处一：养血安胎
桂圆中的铁和维生素含量较多，可减轻孕妇的宫缩程度，进而加快孕妇的代谢和促进胎儿的发育，因而孕妇吃桂圆具有养血安胎的作用。
好处二：益气补血
桂圆含有丰富的葡萄糖和蛋白质，含铁量也很高，可为人体提供热量和补充营养，还能促进血红蛋白再生以补血。
好处三：安神定志
前面我们提到，桂圆含有大量的铁元素，其同时还含有钾等元素，这些元素可促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心慌和失眠。
好处四：抑制癌细胞
有动物实验表明，桂圆对于癌细胞具有一定的抑制作用，对人子宫颈癌细胞的抑制率可达90%以上。因此，常吃桂圆在一定程度上还可起到防癌的作用。
桂圆这样吃，营养价值满分
桂圆对人体有这么多好处，那么怎样吃才能将桂圆的功效发挥到最大呢？下面，为大家提供几个食谱。
食谱一：龙眼莲子汤
原料：莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，龙眼肉8克，水、蜂蜜各适量。
做法：将莲子、芡实、薏苡仁和桂圆肉分别洗干净，并一起放入锅中，加水用大火煮开。待水沸腾后，再转小火煮一个小时，最后加入蜂蜜调味即可。
功效：美容养肤，促进新陈代谢，改善皮肤的粗糙。
适用：皮肤粗糙及美肤者。
食谱二：桂圆鸡翅
原料：鸡翅，菜心50克，桂圆肉20克，红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
做法：将鸡翅洗干净，并用酱油和盐腌制一段时间，随后将葱、姜和菜心分别切好，待锅用油烧热后，放入葱、姜翻炒出香味，再加入高汤、红葡萄酒、鸡翅、盐、白糖和桂圆肉。带鸡翅煮熟后，将汤汁倒出，并用湿淀粉勾芡，最后将汤汁浇在鸡翅上即可。
功效：益气养血，壮筋健骨。
适用：产妇、气血虚弱以及乏力者。
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好处二：益气补血
桂圆含有丰富的葡萄糖和蛋白质，含铁量也很高，可为人体提供热量和补充营养，还能促进血红蛋白再生以补血。
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桂圆这样吃，营养价值满分
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原料：莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，龙眼肉8克，水、蜂蜜各适量。
做法：将莲子、芡实、薏苡仁和桂圆肉分别洗干净，并一起放入锅中，加水用大火煮开。待水沸腾后，再转小火煮一个小时，最后加入蜂蜜调味即可。
功效：美容养肤，促进新陈代谢，改善皮肤的粗糙。
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原料：鸡翅，菜心50克，桂圆肉20克，红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
做法：将鸡翅洗干净，并用酱油和盐腌制一段时间，随后将葱、姜和菜心分别切好，待锅用油烧热后，放入葱、姜翻炒出香味，再加入高汤、红葡萄酒、鸡翅、盐、白糖和桂圆肉。带鸡翅煮熟后，将汤汁倒出，并用湿淀粉勾芡，最后将汤汁浇在鸡翅上即可。
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