扬中率先实施新版餐饮服务食品安全量化分级管理

昨天，细心的扬中市民陈女士进餐馆就餐时发现，原先代表餐饮服务食品安全等级的脸谱“变了脸”。原来，扬中在全市率先实施了新版餐饮服务食品安全量化分级管理，绿色大笑脸卡通形象代表餐馆的量化分级评定为“优秀”，黄色微笑脸表示“良好”，红色平脸表示“一般”。
记者从扬中市场监管局了解到，按照今年3月份出台的《江苏省餐饮服务食品安全量化分级管理指导意见（试行）》，他们选取新获证餐饮单位，逐步实施食品安全量化分级管理，倡导“寻找笑脸就餐”消费习惯，落实食品安全主体责任，提升餐饮业质量安全。
值得一提的是，新版指导意见中，检查项目在原有基础上缩减为9大类30小项，实现量化分级管理、日常监督检查、风险等级管理的有效衔接。并且根据主要业态食品安全风险特点，将量化评分表分为特大及大型餐饮、中小微型餐饮、集体用餐配送及中央厨房、单位食堂四种类型，每种类型检查项目、得分权重不尽相同，允许有合理缺项，提高了量化评定针对性。（朱婕何鑫）

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