严格把关保“舌尖上安全”

□汕尾日报记者 陈善可
通讯员 马越锋
去年8月，海丰县海崇畜牧发展有限公司（以下简称“海崇公司”）获得国家质检总局“出入境检验检疫信用管理aa级企业”殊荣。这是我市首家登上此项最高信用等级榜单的企业。在汕尾食品界，海崇公司是一个行业标杆。该公司开展出口业务20年，每天都有几车产品供往港澳地区，均做到了“零事故”，这份功劳少不了该公司质检部的严格把关。最近，该公司质检部被全国总工会授予“全国工人先锋号”。
随着经济社会的不断发展和人民群众生活水平的逐步提高，消费者对食品的安全、卫生、质量要求也越来越严格，作为省优秀民营企业、农业龙头企业，该公司始终走在时代前列。该公司董事长蔡锡亮深知，坚守品质，就是坚守诚信。而诚信，乃安身立命之本。“海崇公司提供的主要是肉食品产、供、销‘一条龙’业务，从养殖到屠宰、运输到上市，每一道程序都容不得丝毫马虎，都必须经过严格的检疫，确保‘舌尖上的安全’。”蔡锡亮说。
作为全国首批供港澳地区冰鲜猪肉生产的企业，为保障港澳地区市民吃上“放心肉”，海崇公司全年都有产品出口，公司质检部全体员工时刻保持吃苦耐劳、敢于拼搏、爱岗敬业的精神，应对质检工作。由于公司行业特殊、所处地理位置偏僻，导致招工困难。2016年，该公司质检部人员从9人减少到5人，但他们始终坚守岗位，保持初心，争分夺秒，加班加点，不折不扣地完成了工作任务。海崇公司质检部主要负责公司原料验收宰前检验检疫、生产现场检验检疫、产品药残和微生物检测、出口报检通关以及iso9001/iso14001/haccp体系的管理工作。这些工作听起来简单，做起来其实挺枯燥繁琐的，说白了，就是每天不断的重复重复再重复。“从生猪出栏到猪肉上市，他们就开始检测过程。我们负责生猪宰前抽样、屠宰中检疫、宰后生产环境检测……大大小小的检测每天达40多项。节假日也无休息。”该公司质检部兽医师曾红强说，“我们要打起十二分精神，每一个环节都不能有任何疏忽。我们要从源头上严格把控，精益求精，严把产品质量安全关，确保港澳同胞吃上‘放心肉’。”据介绍，2012年，该公司质检部人员代表省参加商务部组织的兽药残留快速检测，夺得了两项三等奖。
在该公司质检部全体员工的共同努力下，公司依然保持着20年“零事故”的记录，并且连续6年在香港食环署的年度监督审核中保持“零不符合项企业”的记录，被香港食环署评为大陆最佳屠宰场。该公司产品直接销往香港百佳、惠康、美心、太兴、大快活、新苗等商场超市。
正是因为该公司质检团队对产品质量安全的执着追求，海崇公司获得了国家质检总局“出入境检验检疫aa信用企业”、海关总署“aeo高级认证企业”、“广东省农产品出口示范基地”、“全国工人先锋号”等荣誉称号。

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