青田县人力社保局“多路并进”优化特色人才培养工作提升软实力 培育新动能
日前，青田县首期西式烹调师培训在职技校圆满完成，来自各西餐厅的28名相关从业人员通过培训收获了一笔宝贵的知识“财富”。优秀的师资、深入的教学、系统的提升，使学员们受益匪浅，同时在行业内营造了浓厚的“比学赶超”学习氛围。
针对目前该县西餐行业存在从业人员技术娴熟，但不熟悉西餐文化、缺乏西餐菜肴装饰相关美学知识等矛盾，培训班邀请人禾王朝大酒店西餐厨师长田国华、浙江商业职业技术学院高级技师胡均力等名厨名师授课，切实提升学员技能水平，并由县职业技能鉴定中心进行“高级西餐师”职业技能鉴定考核。
据悉，为稳步推进红酒师、咖啡师、西餐师、西点师等职业培训，提升从业人员技能水平，县委组织部、县人力社保局相关负责人先后走访西北农业科技大学、山东鲁东大学等具有红酒本科专业的国内高校，以及英国葡萄酒及烈酒教育基金会（wset）授权的深圳公司，上海、杭州等地咖啡师培训基地等，进一步加强调查研究。
此外，该局通过走访本县相关企业，动员从业人员积极参加。同时，与青田县职技校共同探讨培训工作相关场地、招生、课程安排等具体实施内容。并与县市场监管局、旅委、侨乡进口商品城、餐饮协会、红酒协会等单位开展座谈会，加强培训的行业宣传，深入探讨细化人才培训方案，大力推进特色人才培养工作。
“西餐师与西点师是国家职业资格目录的职业工种，具备相应的国家职业标准，鉴定衡量能做到有章可循，稳步推进。而咖啡师与红酒师的职业衡量标准在于各自行业，为此，我们通过走访调研，摸透行业，为做好特色人才培养工作打下基础。”县人力社保局相关负责人表示。
“今年以来，我们争当‘争先进位大赶超’排头兵，以打造世界红酒中心、咖啡小镇，培育欧陆风情小镇，推进发展全域旅游为契机，利用侨乡优势，着力做好特色人才培养工作。”县人力社保局相关负责人表示，下阶段，该局将根据方案安排开展一系列相关培训，进一步落实好特色人才培养工作。 （青田县府办）
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