文明餐桌成新风
文明餐桌上，有一种节约叫光盘，有一种习惯叫光盘。2013年至今，由民间自发形成倡导厉行节约的“光盘行动”，掀起一股餐桌新风。如今5年过去了，连日来，记者在走访中发现，随着市民节约理念的不断增强，六安餐饮浪费现象大为改观，勤俭节约的社会风尚正在形成。
6月26日下午，在皖西卫生职业学院，记者观察发现，一楼、二楼食堂墙壁、餐桌上，倡导学生讲究营养、合理用餐的温馨提示，十分显眼。“阿姨，帮我打两个素菜，一份米饭。”“这些够了吗?不够的话，可以免费添加。”在食堂二楼大厅内，工作人员面对学生的选择，提醒他们按需、按量选菜，吃饱而不能浪费。
用完餐后，学生们自觉地将餐盘送往收残处。“每天用餐时间，学生会成员在食堂内巡视，积极帮学生解决协调问题，同时监督他们不要浪费。”学生会成员葛浩宇这样说道。
皖西卫生职业学院后勤中心主任汪鸣说：“食堂最高峰时，有数千人就餐，学校将餐饮安全放在第一位，餐饮文明这块宣传引导的力度也非常大。如今，进入学校的都是‘00’后，家庭条件比较好，学校各系部之间，经常举办各种活动，教育学生养成勤俭节约的好习惯。”
6月27日，记者来到皖西学院第二食堂，时至中午12时，食堂内前来就餐的学生络绎不绝。在食堂的餐桌上、墙壁上，呼吁爱惜粮食、禁止浪费的标语随处可见，在出入口处，不时有学生将用完的餐盘递给两位工作人员，记者粗略观察，10分钟左右，送餐盘的30位学生中，绝大多数餐盘内，都较为干净，不存在剩饭、剩菜的现象，只有个别学生存在剩饭较多的情况。“一天三餐都有专人负责收集餐盘，餐盘内的剩饭、剩菜或食物残渣倒入泔水桶，浪费食物的情况少多了。”食堂工作人员表示。
“我们学生会有微信公众号，会发布一些倡导节约的内容，周一至周五还会组织人员在学校食堂监督维权。”皖西学院学生会工作人员黄程说。
据皖西学院第二食堂负责人刘伟介绍，以第二食堂为例，最高峰时约四五千人就餐，三个食堂用餐人加起来逾万人。“这么多人，如果实行按需供应饭菜，可以有效减少浪费，节约下来的粮食就很可观了。”刘伟表示，一方面引导学生按需购买饭菜，另一方面，份量上适当控制，可以免费添加，这样既避免浪费，又能保证学生吃饱吃好。
除了学校食堂十分注重节约粮食，杜绝浪费，倡导光盘行动。同样，在走访中，记者注意到多数餐饮企业，倡节约禁浪费的观念蔚然成风。市区大别山路一家餐饮店，在醒目位置贴着提倡节约的标语。而几乎每张餐桌上，都摆放有提醒不要浪费粮食的桌牌。“拿几个袋子来，我们要打包。”这是服务员在客人饭后，经常听到的话语。
6月以来，热闹的世界杯带火了六安街头的大排档、小餐馆。“点多了吃不完，也浪费，就一人一个菜，再多加一个，足够了。”和朋友小聚的市民贺伟笑着说，还打趣地提醒朋友：“你们都要吃完啊，不能给我剩菜。”记者观察发现，确实如此。
近年来，我市积极推进文明餐桌行动，提倡餐饮企业引导顾客理性订餐、合理消费，减少宴席浪费，倡导“光盘行动”。同时，持续开展勤俭节约教育，大力弘扬节约理念，有效减少了“餐桌上的浪费”。（皖西日报融媒体记者 储著坤 刘进）
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6月26日下午，在皖西卫生职业学院，记者观察发现，一楼、二楼食堂墙壁、餐桌上，倡导学生讲究营养、合理用餐的温馨提示，十分显眼。“阿姨，帮我打两个素菜，一份米饭。”“这些够了吗?不够的话，可以免费添加。”在食堂二楼大厅内，工作人员面对学生的选择，提醒他们按需、按量选菜，吃饱而不能浪费。
用完餐后，学生们自觉地将餐盘送往收残处。“每天用餐时间，学生会成员在食堂内巡视，积极帮学生解决协调问题，同时监督他们不要浪费。”学生会成员葛浩宇这样说道。
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