市食药监局全面部署加强“年夜饭”及春节期间餐饮服务食品安全监管工作
为保障广大群众度过一个欢乐、祥和、安全的春节，泰州市食品药品监管部门多措并举，全面加强餐饮服务食品安全监管工作。一是调查摸底。召开会议专题部署，要求各地市场监管局制定具体检查方案，掌握年夜饭预订情况，对承办5桌以上年夜饭的餐饮服务单位进行登记备案。二是加强节前巡查。以大中型餐馆、农家宴等为重点单位，大力开展节前监督检查，及时消除各类食品安全隐患。对不符合食品安全要求的单位责令其立即整改，逾期不改或情节严重的予以依法查处，并取消其承办年夜饭资格，严禁承办单位擅自扩大场地或者在非餐饮服务经营场所承办年夜饭，坚决杜绝超负荷承办年夜饭行为。集中约谈承办年夜饭、集中聚餐餐饮服务单位负责人，签订《餐饮服务食品安全承诺书》，督促各餐饮单位严格遵守餐饮服务操作规范，增强食品安全责任意识。三是注重宣传教育。充分发挥新闻媒体的社会监督作用和舆论引导作用，广泛开展形式多样、丰富多彩的餐饮服务食品安全宣传教育活动，向广大消费者发送餐饮安全警示信息，引导公众科学、文明、理性消费，增强自我保护意识和主动维权意识。四是加强应急值守。严格节日值班制度，投诉举报途径24小时畅通，及时受理核查群众的举报投诉，强化各类食品安全突发事件应急准备工作，一旦发生餐饮服务食品安全突发事件，及时采取措施，确保事故得到及时有效处理。
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