五莲县粉皮大姐月入过万 带领乡亲们勤劳致富

直播日照1月6日讯 大冬天的，老百姓都爱吃点什么？找个大锅，炖一锅小鸡炖蘑菇，再加点粉皮儿，滑溜溜的，又香又嫩。说到粉皮儿，在五莲县潮河镇下石河子村，有位大姐，就凭借这做粉皮儿的手艺，月收入过万。
制作粉皮的这位农家大姐叫王安英，据她介绍，去年，她从江苏省赣榆县了解到，一些加工制作粉皮的作坊生意非常好。于是她经过多方考察，决定制作加工地瓜粉皮。去年农历十月份，她召集了几位农闲在家的大姐，开了工。
她说，这种粉皮制作没有太高的技术含量，先把地瓜淀粉加水后充分地搅拌，然后将一勺拌好的淀粉在盘子里旋转，盘子置于热水之上，不一会，均匀散开的淀粉就变成了粉皮，在凉水缸里一洗，便可取出来晾晒了。王安英介绍，这种方式产出的粉皮虽然比不过机器的产量高，但是比机器制作的粉皮口感好。
用这种传统的方式，一天大概能做出三百多张粉皮，同时，粉皮生产的条件限制也很多，能不能加工，还得看天气，必须是暖和天，还不能没有风，但风大了也不行，二三级，西南风最好，如果天不好就不能开工。
即便在这样的生产条件限制下，王安英加工的粉皮，还产出了一个月过万的好效益。王安英不仅自己创业，还让乡亲们跟着打工，与乡亲们有福同享。
对于粉皮的销售，王安英根本不用出门吆喝，好东西不怕卖不出去，客户都是自己找上门来，采访当天，市民安凤唐驱车从日照城里赶来，就是为了买王安英的粉皮。
就这样，一传十，十传百，王安英的粉皮越来越受欢迎，三个月下来，已经卖了五六千斤，同时，她还为自己的粉皮做了“嫁衣”，有袋装的、盒装的、箱装的，根据不同客户的需求制定不同的包装，来促进销量。她说，如果条件允许，她打算明年扩大规模，让农村老百姓一年四季有钱赚。现在农村老百姓都愿意勤劳致富，虽然很辛苦，但是都不愿意闲着，虽然乡亲们的文化程度不算很高，但是凭着自己的辛苦也都一样过得很好。
一生之计在于勤，勤劳才能致富。不过如果一时半会儿没想出方法，不如去买点粉皮，炖个小鸡蘑菇，热火朝天地吃上一顿，也是十分舒坦的一件事。（社会零距离／直播日照记者：艺莹 媛媛）

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