猴头菇做成的奶昔你会吃吗？食药用菌好多新花样

4月22日讯(记者黄琪 通讯员刘涛)20日至22日，华中农业大学举办蘑菇科技文化节，献礼双甲子校庆。该校研发的猴头菇奶昔、灵芝孢子粉、香菇脆片等多种食药用菌产品现场展示。
据了解，华中农业大学一向重视食药用菌的研究，该校成立的应用真菌研究所是我国最早成立的食药用菌专业研究机构之一，该校开设的《蘑菇与人类生活》、《蘑菇概论》课程在中国大学视频公开课平台上线，深受国内大学生的喜爱与好评。
本次活动包括蘑菇科普展览、现代蘑菇企业参观、狮子山野生蘑菇调查与采集、野生蘑菇实验室现场鉴定等活动。科普展上展示了香菇、木耳、猴头菇等菌类，以及猴头菇奶昔、灵芝孢子粉、灰树花多糖胶囊、休闲即食香菇脆片、茯苓提取物面膜等加工产品。该校植物科学技术学院师生长期从事食药用菌产品的研发，然后由校办企业武汉华裕新美菌业有限公司生产、销售。据介绍，在这些产品中，养胃美味的猴头菇奶昔，以及提高免疫力、抗疲劳的灵芝孢子粉最受消费者欢迎。

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