我市开展餐饮食品安全风险隐患大排查大整治
记者自市食药监部门获悉，为了有效防范食物中毒和食源性疾病等食品安全事故发生，切实保障省运会期间食品安全，我市将组织开展餐饮食品安全风险隐患大排查大整治行动，严厉打击违法经营行为，消除食品安全隐患。
据了解，省运会期间，我市将抽调精干力量，对承担接待任务的餐饮单位实行重点保障，每个接待点至少安排2名执法人员实施全程监督，并对定点接待单位周边的餐饮店以及车站、码头等窗口单位餐饮服务提供者加强检查；食品安全监管人员对食品原料生产、销售、采购和制作加工、食品留样、餐具消毒等环节实施严格监管；对供餐单位的有关原料和成品随时进行监督抽检，每天对蔬菜、禽畜及制品等原材料进行农残、兽残、瘦肉精等进行快检；加强食品生产企业、食品销售经营单位及食品餐饮环节安全监管，食品安全执法监督员将驻点监督，严格监管，确保省运会期间餐饮食品安全。
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据了解，省运会期间，我市将抽调精干力量，对承担接待任务的餐饮单位实行重点保障，每个接待点至少安排2名执法人员实施全程监督，并对定点接待单位周边的餐饮店以及车站、码头等窗口单位餐饮服务提供者加强检查；食品安全监管人员对食品原料生产、销售、采购和制作加工、食品留样、餐具消毒等环节实施严格监管；对供餐单位的有关原料和成品随时进行监督抽检，每天对蔬菜、禽畜及制品等原材料进行农残、兽残、瘦肉精等进行快检；加强食品生产企业、食品销售经营单位及食品餐饮环节安全监管，食品安全执法监督员将驻点监督，严格监管，确保省运会期间餐饮食品安全。
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