生猪肉无“两章两证”将被严查

（记者伍玲）记者近日获悉，从今年起，我市将全面落实生猪肉市场销售“两证两章”制度，合格肉品必须凭“两证两章”出厂。全市食药监部门将加强市场准入管理，突出重点区域，对检查中未发现“两证两章”、证章不全或其他违法违规线索的，将按有关规定予以查处，同时与农业部门互通信息，联合公安部门及时开展联合执法，严厉打击猪肉产品生产经营违法犯罪行为。
据了解，“两证”即《动物产品检疫合格证》《肉品品质检验合格证》，“两章”即“动物产品检疫合格”验讫印章、“肉品品质检验合格”验讫印章。以批发市场、农贸（集贸）市场、商场、超市等重点销售场所，猪肉类产品加工企业及小作坊、学校及建筑工地食堂等肉品生产和消费场所区域为重心，突出生产经营行为监管，制定本地区猪肉产品风险项目清单并实施动态管理。
今后，生猪肉经营者需查验《动物检验检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》，在此基础上，如实记录肉类产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证，保证采购的肉品来源可追溯。生猪肉产品市场销售者要在摊位（柜台）明显位置摆放信息公示牌，向消费者明示销售者、肉品产地来源、检验检疫合格证明等信息。
接下来，全市食药监、农业等相关部门将重点建立产地准出和市场准入管理衔接机制，督促食用农产品批发市场开办者建立生猪肉入场销售者档案，监督指导生产经营者落实进货查验、查验记录和自查制度，加强生猪肉采购源头质量控制。广大消费者也可积极参与监督，投诉举报电话为“12331”。

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