舟山的这款美味被《中国国家地理》推荐了！它肉肥味鲜，还大有来头……
这两天
舟山又出名了！
《中国国家地理》杂志发微博向全国安利舟山嵊泗枸杞岛贻贝！
关于舟山嵊泗枸杞岛贻贝
《中国国家地理》杂志是这么说的
东海听潮，挑灯剥贝。
#地理美食# 舟山的枸杞岛是著名的贻贝养殖基地，每到夏天贻贝成熟季节，全岛渔民便在码头边支起锅灶，挑灯夜战，烧煮采剥贝肉。这里养殖的贻贝以厚壳贻贝、紫贻贝和翡翠贻贝为主，其中厚壳贻贝在明清时期被称作“贡干”，岁岁进贡朝廷。
（来源：《中国国家地理》杂志 黄雷摄）
原来我们舟山的嵊泗贻贝大有来头！
舟山人你们都清楚吗？赶紧跟着小编来补课！
枸杞岛
枸杞岛，是嵊泗列岛中仅次于泗礁山的第二大岛。嵊泗县海域环境优越，水质肥沃，饵料丰富，温度适中，有利于海洋生物栖息，为嵊泗贻贝提供了优良的生长环境。
摄影/军刀8341
万亩贻贝养殖区
在摄影师眼里，枸杞岛是天堂，这里的海水清澈，蓝天碧波，水天相连，养殖贻贝的白色浮子在阳光照耀下闪烁着点点银光。
贻贝之乡
嵊泗贻贝，是嵊泗县的特产，也是中国地理标志产品之一，素有“东海夫人”的雅称。嵊泗所产贻贝具有个大、肉肥、味鲜，营养丰富，无污染等特点，为海鲜中的佳品。
2001年枸杞乡被浙江省海洋与渔业局命名为“浙江省贻贝之乡”。
嵊泗贻贝目前已经出口新加坡、文莱、印度、哈萨克斯坦、俄罗斯、泰国、阿联酋、乌克兰等“一带一路”国家，逐渐走向世界！
舟山人口中的“淡菜”
贻贝，在舟山，有个响当当的名称——“淡菜”。
这个在舟山人餐桌上绝对美味的存在，为什么叫淡菜？普遍的说法是淡菜在烹制的时候不用放盐，新鲜淡菜在捕上之后，若暂不鲜吃，则可不加盐晾干，所以江浙一带把贻贝叫做淡菜。
自唐代起即为贡品
舟山的贻贝自唐朝起就作为进献朝廷的贡品，故又称为“贡干”。其中有清代的戈鲲化在《续甬上竹枝词》一诗中写道：“河伯昔曾闻娶妇，何如东海娉夫人。”清代的欧景岱也曾写《淡菜》为其赋诗：“渔家胜味等圆蔬，老圃秋来尚未锄。淡到夫人名位正，无盐唐突又如何。”
营养价值
中医认为，贻贝是补虚、养肾、壮阳、调经活血的新鲜海味。贻贝在黄酒中浸泡后，与韭菜同煮或油炒作菜肴食用，对头晕、腰痛、阳萎、小便余沥均有一定疗效。
从成分和作用来看，可以说贻贝是天然的“延年益寿”食品，其治病强身作用在我国早有文献记载。现在民间仍一直流传着贻贝治病的一些验方，如经常食用贻贝可治阳痿;食用贻贝加冬瓜或萝卜煮的汤，可补肝强身;用淡菜和松花蛋煮粥，可治高血压；用淡菜和陈皮共煮服用，可治耳鸣目眩等。
吃货们注意了！
七月初嵊泗养殖的“淡菜”就可以大批上市
夏天那是“淡菜”最肥美的时候！
每年7、8月，淡菜丰收的季节，当地养殖户会将收获的淡菜切开晾晒，晒成的淡菜干色彩鲜艳，形如蝴蝶，因此也被称作“蝴蝶干”。
阿拉舟山人吃法也很多！
水煮贻贝
贻贝炒丝瓜
酱汁贻贝
青椒贻贝干
@舟山广电综合编辑
来源：《中国国家地理》、浙江新闻、舟山广电、嵊泗旅游等
再等三个月又有美味的“淡菜”食用了！
期待吗？
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安庆市林长办主任会议召开
黄丽窝要脱“贫窝”
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救灾帐篷不到6分钟搭好
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难忘的春游
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（来源：《中国国家地理》杂志 黄雷摄）
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枸杞岛
枸杞岛，是嵊泗列岛中仅次于泗礁山的第二大岛。嵊泗县海域环境优越，水质肥沃，饵料丰富，温度适中，有利于海洋生物栖息，为嵊泗贻贝提供了优良的生长环境。
摄影/军刀8341
万亩贻贝养殖区
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贻贝之乡
嵊泗贻贝，是嵊泗县的特产，也是中国地理标志产品之一，素有“东海夫人”的雅称。嵊泗所产贻贝具有个大、肉肥、味鲜，营养丰富，无污染等特点，为海鲜中的佳品。
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