【莆味坊】“舌尖上的中考” 传递浓浓温情

一年一度的中考来了，对于考生而言，除了临场的发挥外，饮食也是非常重要的一环。中考期间，怎么样的美食搭配才能让考生达到最佳的学习状态，怎么样的美食适合考生考试时候食用呢？
　　不同家长给出的答案不尽相同，在时代的变迁中，越来越多的家长对中考越来越重视，考生们的饮食也越来越合理化。在我市不少家长更是早早准备，上网查阅各种资料，准备各种丰富的食物。
　　家住凤达滨河豪园的市民林玉明告诉记者，他的孩子今天中考，为防止中考时出现状况，他和妻子很早之前就下了不少美食软件，一一查阅，结合我市特色饮食，他们为孩子精心准备了卤面、炒八素、炖猪脚、蒜蓉空心菜等美食，同时，考前一段时间，他们还准备了不少功能保健品，让孩子安心中考。
　　不同于现在，在一建筑公司上班的1988年出生的市民王建峰说，记得他是2004年参加中考，那时候他在仙游读初中，互联网还不是很发达，父母也不懂得如何“百度”，但是他们把能想到最好的营养都买回来，一大早便去市场准备买鱼买肉，记忆中吃的炒泗粉让他印象深刻。
　　而1995年参加中考的市民陈雅娟则直言，不像现在还有熟食柜台，可以挑选荤、素菜肴，拿回家上锅一热炒即可，那时候中考这个概念还不像现在让人重视，家里也是像平常那样准备米饭管饱。眼下，自己的孩子也在中考，她则是格外注意，给孩子吃什么、怎么吃，成了整个家庭研究的重点。
　　对此，市第一医院营养科医师黄爱琼介绍，最近我市阴雨天气较多，加上考前心理压力大，多数考生会出现食欲下降现象，因此，家长以清淡口味、均衡膳食的前提下，参照平时的饮食习惯，尽量选择孩子爱吃的食物。如果突然间变化饮食结构，考生很有可能产生过敏、肠胃不适等问题，影响发挥。
　　黄爱琼建议，我市饮食文化悠久、各种食物做法搭配相对合理，可根据孩子体质情况选择，脾胃虚弱怕冷的要少吃冷饮和凉菜，容易上火的就要吃得清淡一些，消化不好的就不要吃油腻煎炸的食物，考试时候，尽量不要在外面吃，避免食物中毒。早上建议考生提前半小时起床，吃一些粥、牛奶、豆浆等容易消化、高热量的食物；中午食材要选择优质蛋白质食物如鱼虾、羊肉、猪肉、鸡蛋等，辅食上则是要多吃新鲜的蔬菜、水果；晚餐则要避免大鱼大肉。
　　湄洲日报记者 朱建婷 /文 杨怡玲/图

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