海外华裔青少年西安过“冬至”
12月22日，是中国传统佳节二十四节气之一的冬至。中国北方大部分地区在这一天有吃饺子的习俗。为了让海外华裔青少年们在中国感受故乡的温暖，品尝中国的传统美食，在中华老字号餐厅“同盛祥”进行一次别开生动的开放式教学。50名华裔青少年和营地老师共同包饺子，触摸中华饮食文化。
营员们在细致了解中国传统节日和民俗文化之后，向餐厅厨师拜师学艺，虚心学习和面粉、包饺子技巧。随后营员们分成三组开始包饺子，小营员们在餐厅厨师的指导下把饺子皮放在手心加馅，然后小心翼翼地把饺子皮捏好。在厨师的精心指导下，很快便得心应手，并敢于创新，包出了小笼状、花朵式、海星样等形态各异的饺子，充分展示各个国家和地区的饺子特色。营员们手捧着自己包的饺子纷纷合影留念。十几分钟后，热腾腾的饺子上桌，营员们吃着自己的劳动成果，连连说：“真好吃，真香！”
中华文化同根同源，西安市外侨办利用中国传统佳节，以独特的教学形式与实践方法，使海外华裔青少年加深对中华文化的了解，扩大了中华传统文化在海外华人群体中的影响力，增强了中华民族的凝聚力。
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