节前食品抽检7批次不合格 尽量别网购凉菜糕点等食品
昨天，市食药监局公布今年春节第一期食品安全抽检信息，结果显示总体情况较好。抽检的蜂产品和食用农产品共214批次，合格209次，7批次不合格。市食药监局发布餐饮服务食品安全风险提示，提醒市民春节各类团圆聚会增多，外出就餐时请保留好消费凭证，网络订餐尽量不网购凉菜、生食品种等高风险食品。
抽检
部分蔬菜农药残留超标
此次春节市场抽检214批次，其中蜂产品8批次，食用农产品208批次，涉及鲜蛋、蔬菜、豆芽、水果等。不合格的7批次中，除一批次筷子和一批次草鸡蛋不合格外，其余均为蔬菜农药残留超标。
抽检信息显示，杭集知味观小吃部一次性筷子检出阴离子合成洗涤剂（以二十烷基苯磺酸钠计），按规定是“不得检出”。可能是所涉单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗，造成污染。一批次草鸡蛋检出氟苯尼考。氟苯尼考是动物专用抗菌药，但产蛋家禽禁用。鸡蛋中检出氟苯尼考，可能是企业在蛋鸡养殖中违规使用了兽药氟苯尼考，或使用的饲料中带入氟苯尼考。
不合格蔬菜主要来自农贸市场和超市，其中3批次韭菜毒死蜱超标，两批次豇豆各有一批次毒死蜱、克百威超标。毒死蜱、克百威均为农药。
支招
做到“四心”，才能吃得放心
万家团圆时，如何吃到放心、安心呢？市食药监局工作人员为您支招。
■食品采购要细心
在采购食品和原料时，应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等，注意选购新鲜食物，不要购买不新鲜的蔬菜、水果和水产品以及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜，做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，注意不要购买“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意是否超过保质期；三查食品外观，注意不购买感官异常的食品和原料，并索取发票、购货小票等凭证。
■家庭聚餐要当心
要谨慎选择食用生食海产品、鲜黄花菜、凉菜冷食、野生菌、小龙虾等高风险食品；要正确烹调，确保烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品，要先过沸水再煸炒。肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆，要确保煮沸时间和食品中心温度达到70℃以上；要分开存放生熟食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放，防止交叉污染；要注意就餐时间，尽量在两小时内食用完，剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时重新热透，剩余蔬菜不要隔夜使用，发现感官性状异常应立即停止进食。
■外出就餐要留心
慎重选择就餐场所，注重选择环境整洁、证照齐全、量化等级较高的餐饮单位就餐。市食药监局有关人员表示，如果要举办团圆宴等筵席，要选择有足够接待能力的饭店。就餐后应及时索取，并留存消费票据等凭证。
■网络订餐要小心
网购食品或半成品时，要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。
关注
就餐时遇食安问题怎么办？
专家提醒，春节期间亲朋好友聚餐时，餐前应洗手，倡导使用公筷及分餐制；用餐时应注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透；不吃违禁食品，少吃或不吃生食水产品；不暴饮暴食。外出就餐如果遇到食品安全问题时，怎么办呢？
市食药监局有关人员建议，将存在食品安全问题的饭菜保持原状，并立即与餐馆负责人交涉；如所点饭菜尚未食用，或尚未造成健康问题，可参照《消法》等规定，与餐馆协商妥善解决；妥善保存消费单据、发票等证据，如已造成健康问题，应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据；一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向监管部门投诉举报，以便及时调查取证，避免发生食物中毒无法认定的情况。
此外，该风险提示要求年夜饭供应单位、年夜饭套餐供应单位把好关，确保消费者吃得安全放心。
记者 耿海龙
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春节期间，我市各类消费维权渠道畅通，24小时投诉热线将及时受理和解决节假日期间消费者的投诉、举报和咨询，确保做到有诉必接、有接必处、有处必果。
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