食品安全“微宣讲”走进开福区洪山街道 让安全给美味加分
(3月29日上午，长沙市开福区洪山街道举办“3.31”投诉举报主题宣传日暨食品安全进社区活动。)
(活动现场通过开展“你点我检”、“你建议我抽检”居民快检体验活动，营造食品安全社会共治、人人共享的良好氛围。)
(工作人员将从超市里买来的干辣椒切碎并浸泡了10分钟，最终，试管中的颜色为透明，这说明检测用的干辣椒没有二氧化硫残留。)
(工作人员先将蔬菜进行了剪切和浸泡，再将待测样品的洗脱液滴在试纸上，反应10分钟后再加热3分钟，最后试纸呈现蓝色，表示此次随机购买的蔬菜没有农药残留，是“放心菜”。图片均由星辰全媒体记者 胡伟男 摄)
星辰在线3月29日讯（星辰全媒体记者 胡伟男）长沙人吃饭无辣不欢，吃完重口味的食物后又想来点爽口的青菜。这时候，安全才能给食物的美味加分。3月29日上午，长沙市开福区洪山街道举办“3.31”投诉举报主题宣传日暨食品安全进社区活动，通过“微宣讲”的方式，邀请社区内的食品生产者、经营者、消费者坐在一起，共同关注、探讨食品安全问题。
活动现场通过开展“你点我检”、“你建议我抽检”居民快检体验活动、发放食安科普知识、不合格食品现场展示、开展问卷调查和座谈会等多种形式，让参与者体验，感受到食品安全的现状，营造食品安全社会共治、人人共享的良好氛围。
工作人员现场检测的第一个项目是蔬菜产品的农药残留，这个实验通过显色反应（试纸上面的颜色变化）来确定蔬菜上是否含有农药残留成分，检测用的四季豆、白菜、黄瓜、空心菜、生菜都是随机在菜市场购买的。工作人员先将蔬菜进行了剪切和浸泡，再将待测样品的洗脱液滴在试纸上，反应10分钟后再加热3分钟，最后试纸呈现蓝色，表示此次随机购买的蔬菜没有农药残留，是“放心菜”。
随后，工作人员又进行了二氧化硫项目的检测。因为二氧化硫常被不法商贩用来熏制辣椒，以增加其色泽和延长保质期，而辣椒，又是最常出现在长沙人餐桌上的食物。按照标准规定合理使用二氧化硫不会对人体健康造成危害，但长期超限量接触二氧化硫可能导致人类呼吸系统疾病及多组织损伤。工作人员将从超市里买来的干辣椒切碎并浸泡了10分钟，最终，试管中的颜色为透明，这说明检测用的干辣椒没有二氧化硫残留。现场食品安全的快速检测让社区居民的参与感大大增强。
在不合格食品现场展示环节，开福区食品药品监督管理局洪山监管所所长章学辉与社区居民分享与食品安全有关的干货并答疑解惑，让居民群众更多地认识和了解了食药安全的科学知识，提高了食品安全和投诉举报热线12331的知晓率。
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(活动现场通过开展“你点我检”、“你建议我抽检”居民快检体验活动，营造食品安全社会共治、人人共享的良好氛围。)
(工作人员将从超市里买来的干辣椒切碎并浸泡了10分钟，最终，试管中的颜色为透明，这说明检测用的干辣椒没有二氧化硫残留。)
(工作人员先将蔬菜进行了剪切和浸泡，再将待测样品的洗脱液滴在试纸上，反应10分钟后再加热3分钟，最后试纸呈现蓝色，表示此次随机购买的蔬菜没有农药残留，是“放心菜”。图片均由星辰全媒体记者 胡伟男 摄)
星辰在线3月29日讯（星辰全媒体记者 胡伟男）长沙人吃饭无辣不欢，吃完重口味的食物后又想来点爽口的青菜。这时候，安全才能给食物的美味加分。3月29日上午，长沙市开福区洪山街道举办“3.31”投诉举报主题宣传日暨食品安全进社区活动，通过“微宣讲”的方式，邀请社区内的食品生产者、经营者、消费者坐在一起，共同关注、探讨食品安全问题。
活动现场通过开展“你点我检”、“你建议我抽检”居民快检体验活动、发放食安科普知识、不合格食品现场展示、开展问卷调查和座谈会等多种形式，让参与者体验，感受到食品安全的现状，营造食品安全社会共治、人人共享的良好氛围。
工作人员现场检测的第一个项目是蔬菜产品的农药残留，这个实验通过显色反应（试纸上面的颜色变化）来确定蔬菜上是否含有农药残留成分，检测用的四季豆、白菜、黄瓜、空心菜、生菜都是随机在菜市场购买的。工作人员先将蔬菜进行了剪切和浸泡，再将待测样品的洗脱液滴在试纸上，反应10分钟后再加热3分钟，最后试纸呈现蓝色，表示此次随机购买的蔬菜没有农药残留，是“放心菜”。
随后，工作人员又进行了二氧化硫项目的检测。因为二氧化硫常被不法商贩用来熏制辣椒，以增加其色泽和延长保质期，而辣椒，又是最常出现在长沙人餐桌上的食物。按照标准规定合理使用二氧化硫不会对人体健康造成危害，但长期超限量接触二氧化硫可能导致人类呼吸系统疾病及多组织损伤。工作人员将从超市里买来的干辣椒切碎并浸泡了10分钟，最终，试管中的颜色为透明，这说明检测用的干辣椒没有二氧化硫残留。现场食品安全的快速检测让社区居民的参与感大大增强。
在不合格食品现场展示环节，开福区食品药品监督管理局洪山监管所所长章学辉与社区居民分享与食品安全有关的干货并答疑解惑，让居民群众更多地认识和了解了食药安全的科学知识，提高了食品安全和投诉举报热线12331的知晓率。
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