做生意会动脑筋 龙沙夜市烤鸭片儿卷饼卖火爆

　　齐齐哈尔新闻网7月11日讯（侯宇玮）　说起烤鸭，很多人首先想到的都是北京烤鸭。但是随着时代的发展，各地的美食特色似乎已经并不是只在当地才能吃到。比如烤鸭，在我市就有很多家正宗的门店，而且这些门店也都和很多外卖签约了合同，人们若是馋了这口，再也不用千里迢迢地跑去北京，而是出了家门，或者干脆足不出户就能吃到鲜美而又正宗的烤鸭。
在鹤城，龙沙夜市历史悠久，已然成为鹤城在夏日中的一道“王牌景点”。7月8日晚，记者来到龙沙夜市，左转右转，流连在各个小吃摊位传出的各色香味中。正难以取舍间，记者发现了一个“老北京烤鸭卷饼”的摊位。随后，记者点了一份烤鸭卷饼，便闪到一旁看着摊主夫妇二人干活儿。摊位男主人姓刘，从保温箱中拿出一只烤鸭，用锋利的菜刀将一片片的鸭肉从整只鸭子身上片下来，形成一块块薄厚适宜的鸭肉片。一旁的刘嫂则将甜面酱刷在薄饼上，连带着鸭肉、葱丝、黄瓜条一起卷好，然后放在餐盒中。而另一边，早已收好烤鸭的刘哥已经开始从保温罐中盛汤了。原来，为了能让顾客们吃得更好，两口子精心熬制了老鸭粉丝汤，所以在这儿买烤鸭卷饼，是会免费赠送一碗汤的。
不多时，一盒烤鸭卷饼已经做好。接过来，记者便迫不及待地拿起一个塞入口中，薄饼的面香、烤鸭肉的肉香、黄瓜与葱丝的清香以及甜面酱的甜香汇聚于口中，虽说相比刚烤制出来的鸭子肉略有差异，但是口感还是很不错的。摊主刘哥说，平时经常有朋友逛夜市，自己也算是考察了一番，发现在咱龙沙夜市很多的小吃生意都是重叠的，在这家买或者去那家买基本没什么区别。所以在研究的时候就想，要做，就要做一些别人没做过的，尽可能的保证自己的吃食是这夜市独一份，这样才能显示出与众不同。而且定价也要相对平民化，不能太贵，不然大众接受不了。于是，刘哥刘嫂一合计，觉得烤鸭不错，但是直接卖烤鸭，那么多的门店和熟食店的存在，其中的竞争力也很强，所以干脆就直接卷好了，卖成品，让顾客拿到手里就能吃，这才是方便到家了，才能吸引更多的人来。
果不其然，这样的经营风格的确吸引了很多爱吃烤鸭却手懒的人。刘哥刘嫂的生意不错，顾客们也都吃得赞不绝口。好吃而又方便的烤鸭卷饼，托着盒子就可边走边吃，既吃了美食，又没耽误逛夜市，价钱还不贵。一口饼下肚，再喝上一口鲜香的鸭汤，美哉！
“这做生意不就是得动脑筋嘛！要不然这么多竞争者在身边，光是吃食有特色，经营却没有亮点，那这买卖还能干长？”刘哥笑着对记者说。

---

社区有了“七彩暑托班” 家长不再担心孩子“看护难”
@泸州人：4日-6日泸州有强降雨 降温7-9度
全国社会工作者职业水平考试本月开考
辽宁高考网上志愿填报系统开通
汉川防治结核病宣传走近市民
做生意会动脑筋 龙沙夜市烤鸭片儿卷饼卖火爆
冯韶慧在全市组织工作会议上强调扎实践行新时代党的组织路线奋力开创新时代党的建设和组织工作新局面陈平李龙胡晓军出席会议
皇岗边检站民警提醒：旅行社导游这些话千万不要听
莆田市人民政府关于调整职工基本医疗保险有关政策的通知
合肥将出让11宗地块 预计增加万套低价新房
南京雨花东路综合整治工程启动 6月底工程全部竣工
市农机局：我市召开2018年农机管理工作会议
突发：“龙水引眉”一期原水管线爆管 眉山城区低压供水
一切为了群众的健康——昌乐全力以赴做好灾后防疫工作纪实
谷城县大力推进绿色生活方式
高新园区学习传达贯彻全市领导干部会议精神
巾帼不让须眉的航空修理“大师”
九旬老妪盖三层被御寒
五论贯彻落实市委十二届四次全会精神
科学处置有害垃圾 盐田上半年收运废旧电池930公斤