大闸蟹上市 每公斤115元到130元不等

昆明新闻网讯（昆明日报 记者张晓莉 实习生杨露） 秋风起、蟹脚肥,又到了吃蟹的好时节。昨日,记者走访了市区多个海鲜市场发现,大闸蟹已经在上市,很多人购买尝鲜。
记者走访了西山区和平农贸海鲜市场、篆新农贸市场、和平村海鲜市场发现,目前上市的大闸蟹价格每公斤在115元-130元不等。篆新农贸市场一家海鲜店销售人员介绍,现在上市的大闸蟹被称为“六月黄”,每年农历六月,也就是公历7、8月上市。这种大闸蟹也被称为“童子蟹”,这些刚刚经过第三次脱壳的“童子蟹”,体重一般在2公两左右。相较于其他大闸蟹,“六月黄”外壳脆、内壳软、肉质鲜嫩。
“这段时间上市的大闸蟹价格偏贵,个头不大,货源也少。我们也不敢多进,先少量进一点来试试好不好卖。”和平村海鲜市场卖大闸蟹的张先生介绍。记者注意到,市场内很多商家都将大闸蟹摆放在最显眼的位置售卖,每个器皿里装的大闸蟹只有薄薄的一层。尽管如此,购买的人并不少,有部分水产店店主表示,这几天买的人挺多的,有时候下午两点不到,大闸蟹已经卖光了。
“一听说上市了,嘴就开始馋了,决定买点回去尝尝鲜。”在和平农贸海鲜市场,刚刚购买了大闸蟹的赵女士表示,听邻居说市场上有大闸蟹卖,趁着中午休息的时候就来附近的市场看看,没想到真买到了。
“拿回去蒸半小时就可以吃了,很方便。还有另一种方法,除了加葱、姜、蒜,也可以放点酱料或者辣椒做成红烧,这种大闸蟹腥味重,这样腥味能更好地被去除,吃起来更香。”和平农贸海鲜市场一店主正在和市民李女士介绍大闸蟹的做法。李女士说,自己事先也不知道大闸蟹已经上市,来买其他海鲜的时候刚好看到,就把店主剩下的8只蟹全部买了。
此外,记者了解到,除了这段时间上市的“六月黄”,在中秋节前后将会有大量母蟹上市,农历九月的母蟹蟹黄长得最丰满。到了农历十月,公蟹的蟹膏长得最厚实,那时候适合吃公蟹。

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