雁塔区食品药监局召开小餐饮单位培训会全力推动示范创建工作

为推进2018年餐饮服务民生重点工作及餐饮质量提升行动工作扎实有效开展，2018年8月7日下午，局食品科联合小寨所召开辖区小餐饮示范街区、示范单位创建工作培训会，对示范创建工作进行再动员再部署，小寨青春巷子小餐饮示范街管理方及20余户小餐饮单位负责人参加了培训会议。
会议一是强调了小餐饮示范街区、示范单位创建的重要性，要求各小餐饮经营单位要齐心协力积极参与创建；二是就近期的创建工作进行了安排部署，要求各餐饮经营户迅速行动起来，严格按照《小餐饮服务食品安全示范街区创建标准》、《小餐饮服务食品安全示范单位创建标准》的要求巩固和完善创建工作；三是从食品安全，店容整洁，管理规范，群众满意等几个方面详细讲解创建要求，要求各小餐饮单位对照创建标准进行自查自改。四是向小餐饮单位发放了我局统一印制的餐具洗消记录、从业人员晨检记录、食品采购台账、废弃油脂处理记录等，要求各小餐饮单位规范填写。
下一步，我局将加强指导，全力推动，采取多渠道、多措施、多办法促进示范创建工作取得实效，对已创建的小餐饮示范街区、示范单位进行回头望,深化和巩固创建成果，不断提升辖区小餐饮整体水平，逐步建立小餐饮食品安全监管长效机制。

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