南京举办2018年雨花茶手工炒制技能竞赛 70名高手现场比拼
（记者 李静）为传承南京雨花茶手工制作工艺，提升手工制茶技术人员技能水平，全面推进我市茶叶行业人才队伍建设，2018年5月13日，由南京市总工会、南京市人力资源和社会保障局、共青团南京市委员会和南京市农业委员会联合举办的南京市雨花茶手工制作技能竞赛，在南京雨花台风景名胜区南门广场隆重开赛。
本次竞赛作为2018年度南京市职工职业(行业) 技能竞赛一级赛事之一，以“传承工匠精神、提升技能水平”为主题，在市总工会、市人社局、团市委、市农委等部门的大力支持下，由南京市农林水环保工会联合会和南京市园艺技术推广站共同承办，并邀请具有多次举办国家、省级茶叶职业技能竞赛经验的江苏农林职业技术学院承担制茶现场赛务。经过竞赛组委会的周密部署和精心组织，全市共有江宁、六合等6个产茶区和南京中山陵园管理局、南京雨花台风景名胜区管理局等30个雨花茶生产企业70名制茶高手云集雨花台，来角逐2018南京市雨花茶手工炒制技能竞赛各大奖项。竞赛分理论考试和制茶技能比赛两项内容，理论考试命题主要考查制茶技术人员的专业文化素养和业务理论水平，手工制茶现场操作突出考查对南京雨花茶传统制作技艺的掌握熟练程度。对参赛选手现场制作茶叶，由七位高级(国家一级)评茶师组成的裁判组，严格按照茶叶感官审评国家标准规范进行评审打分。
在这次竞赛中，获得一等奖的选手，将由市总工会根据相关评选办法考评合格后授予“南京市五一劳动奖章”；获一、二等奖选手，由市人力资源和社会保障局授予“南京市技术能手”称号；获一、二、三等奖的选手由市总工会授予“南京市五一创新能手”称号；年龄在35周岁以下的一、二、三等奖选手，由团市委授予“南京市青年岗位能手”称号。我市目前从事雨花茶手工制作人员近500 人，近年来通过举办各类茶叶加工培训20余次、各级手工制茶比赛7次，培养了一批优秀的制茶人才，其中获“江苏省手工制茶(针形茶)大师”称号1人，被确定为“江苏省手工制茶技术能手”称号99人次。
我市茶叶行业也将依托技能竞赛这个平台，全面推进雨花茶传统手工制作技艺的传承和展示，加强全市雨花茶生产企业雨花茶手工炒制技艺的交流切磋，鼓励和支持炒茶技师在充分掌握手工技艺的基础上，不断改进和完善雨花茶机械加工工艺，提高雨花茶的加工制作水平和产品质量，为雨花茶加工人才队伍注入新鲜血液，为南京茶农增收、产业兴旺、乡村振兴发展作出新的贡献。
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本次竞赛作为2018年度南京市职工职业(行业) 技能竞赛一级赛事之一，以“传承工匠精神、提升技能水平”为主题，在市总工会、市人社局、团市委、市农委等部门的大力支持下，由南京市农林水环保工会联合会和南京市园艺技术推广站共同承办，并邀请具有多次举办国家、省级茶叶职业技能竞赛经验的江苏农林职业技术学院承担制茶现场赛务。经过竞赛组委会的周密部署和精心组织，全市共有江宁、六合等6个产茶区和南京中山陵园管理局、南京雨花台风景名胜区管理局等30个雨花茶生产企业70名制茶高手云集雨花台，来角逐2018南京市雨花茶手工炒制技能竞赛各大奖项。竞赛分理论考试和制茶技能比赛两项内容，理论考试命题主要考查制茶技术人员的专业文化素养和业务理论水平，手工制茶现场操作突出考查对南京雨花茶传统制作技艺的掌握熟练程度。对参赛选手现场制作茶叶，由七位高级(国家一级)评茶师组成的裁判组，严格按照茶叶感官审评国家标准规范进行评审打分。
在这次竞赛中，获得一等奖的选手，将由市总工会根据相关评选办法考评合格后授予“南京市五一劳动奖章”；获一、二等奖选手，由市人力资源和社会保障局授予“南京市技术能手”称号；获一、二、三等奖的选手由市总工会授予“南京市五一创新能手”称号；年龄在35周岁以下的一、二、三等奖选手，由团市委授予“南京市青年岗位能手”称号。我市目前从事雨花茶手工制作人员近500 人，近年来通过举办各类茶叶加工培训20余次、各级手工制茶比赛7次，培养了一批优秀的制茶人才，其中获“江苏省手工制茶(针形茶)大师”称号1人，被确定为“江苏省手工制茶技术能手”称号99人次。
我市茶叶行业也将依托技能竞赛这个平台，全面推进雨花茶传统手工制作技艺的传承和展示，加强全市雨花茶生产企业雨花茶手工炒制技艺的交流切磋，鼓励和支持炒茶技师在充分掌握手工技艺的基础上，不断改进和完善雨花茶机械加工工艺，提高雨花茶的加工制作水平和产品质量，为雨花茶加工人才队伍注入新鲜血液，为南京茶农增收、产业兴旺、乡村振兴发展作出新的贡献。
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