东北菜才能做出“东北味”

　　齐齐哈尔新闻网2月13日讯（王子健）　猪肉炖粉条、蒸黏豆包、杀猪菜，过去生活水平低，这些东北菜只有在年夜饭或者家里招待重要客人的时候才能吃上一口，异常难得。现在，生活水平提高了，年夜饭的档次逐年提高，但这些记忆中的老菜味儿却总叫人无比怀念。这不，今年的年货节市场上，地产的蔬菜、杂粮、山珍都更加受到市民的青睐。
“地产菜和外地菜一眼就能看出来。现在的外地菜一个个长的都可老大了，咱们地产菜虽然在外形上不占优势，但吃起来却更有味道，不像有些外地菜，看着挺招人稀罕，口感却水了吧唧的。”在新玛特超市地产蔬菜展柜前，市民赵女士正在挑选着大辣椒。“只有东北菜才能做出东北味。现在买合适，市场上很少有本地菜，等过年那几天菜价该飙升了。”正如赵女士所说，因为季节原因，这个时候市场上鲜有本地蔬菜。也正是因为部分市民的需求，新玛特超市特别设立了本地菜专柜。
“这几个柜台卖的都是地产菜，大概有30多个品种。”新玛特超市店长陈鑫说：“虽然同样品种的菜，但大家一听说‘地产’二字就毫不犹豫地购买。快过年了，菜的销量也比平日增加了许多。”地产菜的热销是必然结果，它省去了运输环节，不仅成本降低，而且菜品的新鲜度更有保障，最主要的还是鹤城消费者认同这“东北味”。
春节的到来不仅搅热了地产菜市场，本地绿色食品也是大放异彩。大润发建华店，市绿色食品名优土特产品的展柜前购物的市民更是一拨儿接一拨儿。
泰来的杂粮、龙江的小米、讷河的粉丝、富拉尔基的木耳……货架上陈列着各县（市）区的特产，“东北味”十足！市民邱鹏拿起一包大[米][查]子看了看说：“过年肯定上顿下顿连着吃肉，我就想买点大[米][查]子早晨熬个粥，一解解油腻，二是找一找过去的味道。”以前条件不好，人们都以大[米][查]子为主食，现在生活好了，大[米][查]子反倒成了“香饽饽”。
随着年龄的增长，生活节奏的加快，如今越来越多的人不禁感慨，现在春节越过越没有年味了。美好的回忆总是叫人难以忘怀，春节了，不妨选购一些地产的绿色有机食品，做一顿以“东北味”为主的年夜饭，在渐散的年味儿中找回当年的感觉。

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