生猪出栏价跌破成本价 零售价依旧坚挺

市民正在一超市购买猪肉。
　　佛山新闻网讯 佛山日报见习记者陈国飞报道：今年以来，全国大范围生猪出栏价呈全面下跌态势，相当部分猪价跌破成本，将形成本轮“猪周期”全面进入下行通道的重要节点。区发展规划和统计局最新统计数据显示，三水上周生猪出栏价格已跌至5.02元/500克，不足成本价。与之不同的是，猪肉零售价格下滑却不明显。结合“猪周期”全面进入下滑态势、饲料价格连续上涨等行情，分析人士建议养殖者减量保价，缓解生猪生产和价格周期波动状况。
　　生猪出栏跌破成本线
　　零售价格依旧坚挺
　　新年过后，区内生猪出栏价格出现“跳水式”下滑。区发展规划和统计局价格监督检查所监测，生猪出栏均价1月为7.6元/500克，随后，出栏价持续下滑，到最新一期（3月19日~25日）仅为5.02元/500克，对比上年同期的8元/500克，更是同比下降37.25%。“三水生猪成本每500克约7元以上，当前出栏价已经跌破成本线。”相关负责人说。
　　最新监测数据显示，本月23日三水区每500克排骨、瘦肉、有皮上肉、肋条肉、腱子肉零售价则分别为25.24元、17.29元、12.97元、13.01元、42.43元，环比下降不明显，同比则有3.3%~9.34%的降幅。昨日午后，记者走访西南市场、商业城市场大部分肉档发现，市民常买的有皮上肉在9元/500克左右，排骨约20元/500克。“这个点少人买，早上的时候还会贵上3~5元。”档主黄小姐表示。而在大润发超市、日日昇超市等，每500克上肉、新鲜排骨、瘦肉等约9.8元、20.8元、15元，部分超市搞特价还会便宜2~3元左右。
　　不少市民表示，近期肉价“感觉不贵”，但零售价下降感受并不明显。“卖猪便宜了，但市场售价一直都差不多。”市民林伯说。对此，区发展规划和统计局价格监督检查所相关负责人解释，由于农贸市场物业管理费用相对较高，零售价降不下来，所以出现生猪出栏价大跌，但零售价依旧坚挺的现象。
　　“猪周期”将进入下滑态势
　　养猪者应考虑减量保价
　　“目前，区内生猪存栏饱和，生猪出栏价接近跌破5元大关，出栏均价已持续跌破成本线，持续亏损加上污染治理压力，今年中小散户退出的可能性再次出现。”区发展规划和统计局价格监督检查所相关负责人分析，“但这轮‘猪周期’　由于2017年春节前期盈利周期超过36个月，中小养殖企业积累了资本，因此今年退出量预计不会太大。”
　　昨日下午，在商业城市场一档烧肉档，已有市民在预订清明祭祖烧猪。随着清明节临近，记者观察发现，多个超市及烧腊档口已贴出祭祖烧猪、烧鹅等预订告示与电话。据分析，预计3月下旬生猪将到达价格最低点，随着清明期间传统拜祭、餐饮盛宴增多，猪肉需求预计将明显增多，4月份生猪持续低走态势暂时放缓，价格状况略有上升空间。
　　清明生猪价格短暂上升，但仍然难阻“猪周期”全面进入下滑态势。该负责人分析，按照市场规律，今年生猪价格总体趋势走低，整体价格要低于2017年。并且由于玉米、豆粕、米糠、麦皮等饲料价格出现连续上涨行情，养殖成本将进一步增加，建议养殖者考虑减量保价，缓解生猪生产和价格周期波动状况。

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