曹妃甸检查学校及酒店护航高考
曹妃甸检查学校及酒店护航高考
唐山新闻网消息 (记者 志远 通讯员 蒋海芹)6月4日，曹妃甸区市场监管局执法人员重点对高考考点曹妃甸区一中食堂及考务人员食宿点海澳大酒店进行全面监督检查。
重点检查食品采购、快检、贮存、加工等环节的食品安全情况，索证索票和食品、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处理等各项食品安全管理制度落实情况，并向学校及酒店单位提出以下要求：餐饮从业人员要晨检，有发烧的、拉肚子的、手上破皮的人不能上岗；严格菜谱审查把关，不上凉拌菜，没有易发生食物中毒的食材，如四季豆等；操作过程要做到烧熟煮透；把握上菜时间。不要太早就上，炒菜要掌握时间，并注意防蝇；所有用餐品种足量留样；不得使用剩菜，做好餐厨废弃物处理工作；提前制定高考期间应急预案，时刻准备，保持信息畅通。
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