当涂县加强两节期间食品安全监管

中秋、国庆期间是食品消费集中、安全风险较大的时段，为确保广大人民群众度过安全、祥和的节日，近日，当涂县多措并举开展了为期一周的食品安全大检查。
一是强化组织保障。将两节期间食品安全监管作为现阶段工作的重点，召开专题部署会，对工作目标、组织领导、任务要求进行周密安排部署，严格落实监管责任。并对城区53家超市和大中型餐饮单位开展集中约谈，全面深入的保障食品安全。
二是强化隐患排查。生产环节，以肉制品、酒类、豆制品、月饼和地方特色食品等节日热销食品生产企业开展监督检查，督促企业严格落实全过程的质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全。流通环节，以节日消费量大和群众日常生活必需的食品为内容，突出对保健食品、乳制品、粮油制品等重点品种特别是猪肉的监管，同时加强对农村、城乡结合部、旅游景区等重点区域的专项执法检查，严厉打击销售不符合食品安全标准食品。餐饮环节，针对婚宴、喜宴及集体聚餐等就餐形式，以原材料采购和贮存、凉菜制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品加工及备餐等为重点内容，加大监督检查力度，突出对食品留样、集体聚餐备案落实的巡查。此次集中检查，共检查食品生产经营单位473家次，猪肉经营户900余户次，餐饮服务单位215家次，责令整改21家，接受集体聚餐申报备案11家次，其中现场指导3家次。
三是强化宣传教育。利用隐患排查、市场巡查的时机，加大向食品生产经营者、从业人员开展食品安全法律法规的宣传教育。积极通过广播电视、手机短信、微信等方式，全方位多角度广泛宣传食品安全知识，提高公众食品安全意识和自我保护能力，引导安全、文明消费，期间共发放宣传资料400余份。
四是强化应急防控。严格落实值班值守制度，加强应急准备工作，确保一旦发生食品安全事故能够反应迅速、科学应对、处置果断，及时降低事故影响和损失。及时对群众反映、投诉、举报食品质量方面问题的进行核查，并妥善予以处理。

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