市疾控中心发安全提示:毒蘑菇与食用蘑菇难区分 市民采摘要谨慎

  记者 谭祥军 特约记者 黄卉 报道：毒蘑菇又叫毒蕈，我国有可食用蕈300多种，毒蕈80多种，其中含剧毒可致人死亡的有10多种。毒蕈中毒多发生于春季和夏季，特别是在雨后，气温开始上升，毒蕈迅速生长，常由于不认识毒蕈而采摘食用，引起中毒。市疾病预防控制中心食源性疾病预防控制科科长高海波介绍，我市尤其是农村地区有采食野蘑菇的习俗，每年都有因食用有毒野蘑菇中毒的事件发生，如今春雨绵绵，是毒蘑菇生产的季节，很多市民跃跃欲试，前往山上采摘野蘑菇，为此他们提醒市民，毒蘑菇与使用蘑菇肉眼无法区别，因此采摘要谨慎。
高海波介绍，根据以往案例判断，毒蕈毒素主要有五种：胃肠毒素，神经、精神毒素，溶血毒素，肝肾毒素以及类光过敏毒素。不同类型的毒蕈含有不同的毒素，也有一些毒蕈同时含有多种毒素。
毒蕈中毒的临床表现各不相同，一般分为以下几类：
1、胃肠型：一般潜伏期较短，多为0.5~6小时，主要刺激胃肠道，引起胃肠道炎症反应。表现为剧烈恶心、 呕吐、阵发性腹痛。
2、神经精神型：潜伏期约为1~6小时，主要有明显的副交感神经兴奋症状，如流涎、流泪、大量出汗、瞳孔缩小、脉缓等。少数病情严重者可有精神兴奋或抑制、精神错乱、谵妄、幻觉、呼吸抑制等表现。
3、溶血型：潜伏期多为6~12小时，主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，发病3~4天后出现溶血性黄疸、肝脾肿大，少数病人出现血红蛋白尿。
4、肝肾损害型：此型中毒最严重，可损害人体的肝、肾、心脏和神经系统，其中对肝肾损害最大，可导致中毒性肝炎。病情凶险而复杂，病死率非常高。
5、类光过敏型：误食后出现类似日光性皮炎的症状，在身体的暴露部位出现明显的肿胀、疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻，另外还有指尖疼痛、指甲根部出现等。
高海波提醒市民，毒蕈中毒后应及时送至医疗机构就诊。应及时催吐、洗胃、导泄、灌肠，迅速排出毒物，对各型毒蕈中毒根据不同症状和毒素情况采取不同的治疗方案，对症治疗和支持治疗。
此外他还提醒市民，毒蘑菇生长广泛，与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别。毒蘑菇一般也很难从味觉角度来识别，预防毒蕈中毒的最根本方法是不要采摘自己不认识的蘑菇食用；毒蕈与可食用蕈很难鉴别，民间百姓有一定的实际经验，如在阴暗肮脏处生长的、颜色鲜艳的、奇形怪状的、分泌物浓稠变色的、有辛辣酸涩等怪异气味的蕈类一般为毒蕈。

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